Ferratelle dolci con farina di cocco , una piccola golosità facile da preparare ! Per preparare queste ferratelle dolci con farina di cocco, in mancanza della farina vera e propria, si può frulla il cocco rapè , molto più facile da trovare , visto che si può acquistare in qualsiasi supermercato, mentre la farina di
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Pasticcini light alla crema e grano tritordeum , buoni anche senza grassi e facili da preparare ! Per fare questi pasticcini light alla crema e grano tritordeum , ho usato questa farina particolare, per ottenere biscotti light molto buoni, ma in alternativa, usare anche tutta farina 00. Ingredienti: 50 gr. di farina tritordeum 60 gr. di
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Ricetta torta magica al cioccolato in guscio di crostata per rendere questa torta ancora più golosa !  Questa torta magica al cioccolato è talmente buona e finirà in un lampo ! Questa torta magica al cioccolato in guscio di crostata è una golosa variante alla torta magica classica . La torta magica, si differisce dalle altre torte, dall’impasto molto
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Rotolo light con marmellata di more , buono anche senza zucchero, la stevia dona un giusto sapore dolciastro rendendolo più leggero. Per fare questo rotolo light con marmellata di more , ho usato la mia marmellata di more light e più avanti su questa ricetta, puoi trovare tutti i passaggi fotografati. Ingredienti: 4  uova 20
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Crostata panna cotta e frutti di bosco , due ricette in una per un solo dolce ma golosissimo ! Facile da preparare questa crostata panna cotta e frutti di bosco , con tutti i passaggi fotografati e spiegati passo passo. Ingredienti: 1 dose pasta frolla 100 gr. di  cioccolato bianco 500 gr. di  panna fresca
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Bombe al forno light patate dolci e marmellata , buone , leggere e facili da preparare ! Queste bombe al forno light patate dolci e marmellata , ho usato le patate dolci o patate americane , ma puoi trovare anche le ricette di bombe con le patate classiche e tante altre golosità, nelle mie raccolte
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Torta soffice alla frutta con frolla alle nocciole , golosissima ! Fare questa torta soffice alla frutta con frolla alle nocciole , richiede un pochino di tempo, in quanto, sono previsti più passaggi , ma il risultato ripaga del tempo speso ! Ingredienti per la base per una torta di circa 30 – 35 persone:
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Crepes al caffe e crema pasticcera , troppo golose ! Per fare queste crepes al caffe e crema pasticcera,  ho usato metà latte e metà caffè  e per farcire crema pasticcera con due cucchiai di panna fresca . In questa ricetta di crepes al caffè ho usato un preparato della waffelman , ottimo per preparare
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Plumcake light al cocco e farina di avena , molto buono anche senza zucchero ma con la stevia !  Per fare questo plumcake light al cocco e farina di avena , ho frullato e fatto in casa la farina di avena, ma ovviamente se si trova in commercio , conviene acquistarla. Ingredienti: 150 gr. di
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Rotolo maculato nutella e panna , un rotolo golosissimo e facile da fare. La decorazione di questo rotolo maculato nutella e panna , l’ho presa da un rotolo di Natalia Cattelani, alla prova del cuoco , poi però ho fatto la ricetta del mio rotolo alla nutella  , quindi questa non è la ricetta del
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Crepes dolci alla panna crema e fragole , troppo golose ! Per fare queste crepes dolci alla panna crema e fragole ,  ho usato la panna al posto del latte e per farcire crema pasticcera , unita ad un pochino di panna fresca e fragole. In questa ricetta ho usato un preparato della waffelman ,
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Bignè light senza burro e senza strutto, semplicemente usando la philadelphia light , ho ottenuto questi golosi bignè ! Questi bignè light senza burro e senza strutto , anche solo con la philadelphia, sono venuti gonfi e vuoti, come potrai vedere in una delle foto più avanti. Ho fatto solo 1 uovo, prima di tutto perchè
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Torta della nonna con ricotta, da un’idea di Alessandra Spisni alla prova del cuoco . Dico da “un’idea” perchè per fare questa torta della nonna con ricotta ,  ho fatto qualche variazione, per esempio non ho messo il lievito nella pasta frolla, e neanche il pizzico di sale, cambiando e rendendo più veloce la preparazione
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Plumcake al limone senza glutine e light , soffice e buono anche se senza zucchero ! Per fare questo plumcake al limone senza glutine e light , ho usato un preparato già pronto al gusto di limone . In alternativa, si usa una farina senza glutine e si grattugia la buccia di un limone con mezza
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Torta cappuccino di Natalia Cattelani , sofficissima e golosa ! In questa torta cappuccino di Natalia Cattelani , ho ho fatto alcune varianti, la prima importante è stato cambiare la teglia, non ho la teglia da 22 cm. e in quella da 24, veniva troppo bassa, quindi ho usato la teglia da 20 cm. è venuta
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Bicchierini dolci meringhe e zabaione alla melagrana , piccole golosità da non perdere ! per preparare questi bicchierini dolci meringhe e zabaione alla melagrana , ho usato le mia ricetta di meringhe e la mia ricetta di zabaione alla melagrana, e puoi trovare le spiegazioni quì di seguito. Ingredienti:  meringhe zabaione alla melagrana panna fresca chicchi
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Spiedini di frutta e babà di Luca Montersino , una golosità con aggiunta di frutta fresca. Per fare questi spiedini di frutta e babà di Luca Montersino , ho fatto una doppia dose ed ho fatto sia la torta  babà alla frutta che questi spiedini con la frutta .  Si preparano i babà , si inzuppano bene
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Bignè di San Giuseppe integrali light al forno per un dolce goloso ma più leggero ! Per fare questi Bignè di San Giuseppe integrali light al forno , ho usato la stevia al posto dello zucchero, ma come in tutte le ricette di bignè si può anche omettere , ed ho usato una crema pasticcera light
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Ciambella di albumi e limoncello light , per un dolce leggero e facile da preparare ! Voglia di dolce ma con meno calorie ? Prova questa ciambella di albumi e limoncello light , è semplice da fare, profumata e molto utile per usare albumi avanzati ! Ingredienti: 150 gr. di farina manitoba 180 gr. di fecola
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Ciambellone metodo water roux Natalia Cattelani , davvero fantastico ! In questo ciambellone sofficissimo preparato con il metodo water roux  di Natalia Cattelani , io ho sostituito gli 80 gr. di mirtilli disidratati , con mirtilli e lamponi freschi . Ingredienti per il water roux : 25 gr. di farina 125 gr. di acqua Ingredienti per
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