Chiffon cake light al pistacchio , senza zucchero, senza olio e senza altri grassi, per un dolce sofficissimo e molto buono ! Per  preparare questo chiffon cake, ho usato acqua al posto dell’olio e diminuito notevolmente lo zucchero, mettendo l’eritritolo, un risultato davvero ottimo ! Ingredienti: 8 uova 100 gr di zucchero 180 gr. di
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Crostata all’ananas senza zucchero e senza burro, per un dolce buonissimo e con meno calorie !  Per preparare questa crostata, ho usato l’eritritolo al posto dello zucchero, sia per la pasta di base che per la marmellata. Ingredienti: 2 uova 150 gr. di farina integrale 190 gr. di manitoba 20 gr. di inulina  ( Io acquisto
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Ciambellone all’acqua senza zucchero al caffè e fava tonka , un dolce sofficissimo e leggero, con poco olio e con aggiunta di acqua per renderlo più leggero. Un dolce senza zucchero con aggiunta di eritritolo, per mangiarlo ancora più light ! Ingredienti: 4 uova = 210 gr. 240 gr. di eritritolo ( Io acquisto quì
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Meringhe al ribes e menta , con una preparazione semplice ed un risultato ottimo ! Se hai due albumi, che ti sono avanzati da altre preparazioni, ti consiglio di provare queste meringhe , con il succo di ribes e le foglioline di menta, sono sfiziose e profumate ! Ingredienti: 75 gr. di albumi a temperatura
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Panna cotta con marmellata di more di rovo o more selvatiche , un dolce al cucchiaio fresco e semplice da preparare ! Queste panne cotte, sono davvero un boccone goloso, ma molto piccole, si può scegliere di farne di meno, in stampini più grandi. Ingredienti per 12 panne cotte mignon: 200 gr. di panna fresca
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Budino alle fragole, una piccola golosità semplice da preparare. Un dolce al cucchiaio facile da preparare, con un liquore agli agrumi , oppure un liquore di tuo gusto, che hai a disposizione in casa. Ingredienti: 180 ml. di latte 100 gr. di fragole + fragole per  decorare 5 cucchiai di liquore agli agrumi 4 gr.
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Cheesecake fragole spumante e menta , fresco, delicato e golosissimo ! Una golosa variante alla classica ricetta , con aggiunta di menta e spumante brut o dolce a proprio gusto. Per preparare questo cheesecake , io ho usato la mia menta chewing gum , una menta fantastica che ricorda proprio le famose gomme da masticare
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Biscotti senza glutine alla farina di miglio , una piccola golosità senza glutine. Questi biscotti sono molto facili da preparare, sono ottimi e senza glutine , controllando ovviamente che tutti gli ingredienti non contengano glutine ! Ingredienti: 50 gr. di farina di miglio 80 gr. di amido di mais 60 gr. di zucchero di canna
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Goloso questo rotolo con crema alla fava tonka e fragoline di bosco ! Un guscio soffice e un goloso ripieno di crema pasticcera alla fava tonka e fragoline di bosco ! Se ti piacciono i rotoli dolci, più avanti su questa pagina, puoi trovare , una grandissima raccolta, tante ricette diverse e particolari, tutte semplici
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Chiffon cake all’acqua , per un dolce sofficissimo e leggero, ho sostituito la quantità di olio con l’acqua, per un risultato pazzesco ! In questo chiffon cake, ho anche diminuito la quantità di zucchero ed inserito 25 gr. di inulina , ma si può tranquillamente non mettere ! Io ho provato a mettere l’inulina, perchè
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Golosi questi bignè al pistacchio con crema lemon curd e fragole , dalla base dei bignè classici con crema pasticcera che puoi trovare su www.ricettegustose.it , è nata questa variante golosissima ! L’impasto ha come aggiunta la farina di pistacchio, mentre i bignè sono farciti con una golosa crema lemon curd con panna e fragole
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 Rotolo con crema lemon curd, una golosità da non credere ! Fare questo rotolo non è difficile, e al posto della farina di orzo nudo integrale, che non sarà facile da trovare, usa pure tutta farina 00, il rotolo sarà ugualmente golosissimo ! Ingredienti: 6 uova 180 gr. di zucchero 130 gr. di farina 00
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Chiffon cake nutella e farina di malto nero di orzo nudo, una farina molto particolare e lascia un gusto leggermente amarognolo. Se non piace , o si ha difficoltà a trovarla, questo chiffon cake, sarà ottimo solo con la nutella e tutta farina 00 ! Ingredienti: 8 uova intere 200 gr. di zucchero 270 di
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Zuccotto alla crema di limone , un dolce delicato e golosissimo, fresco e facile da preparare con una bagna di limone e zucchero , decorato con limone candito. Ingredienti: 250 gr. di savoiardi doppia dose di crema al limone Ingredienti per la bagna: 3 bicchieri di acqua il succo di un limone 3 – 4
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Zuccotto tiramisù , due dolci in uno per una bontà incredibile ! Un guscio di savoiardi bagnati nel caffè , e un ripieno morbido con una crema mascarpone golosa e facile da preparare ! Ingredienti :250 gr. di savoiardi2 uova di crema pastorizzate (ricetta nella preparazione)500 gr. di mascarpone9 – 10 tazzine da caffè ,
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Una mini crostata per due persone, una golosa crostata due strati con marmellata di uva fragola , preparata con ritagli di pasta frolla avanzata. Per preparare questa crostata, ho usato ritagli di pasta frolla della crostata al limone e ritagli di pasta frolla della crostata limone e bergamotto. Una golosa marmellata di uva fragola, che
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Crostata al limone e bergamotto una crostata tanto semplice da fare quanto golosa ! Per preparare il guscio di questa crostata, ho usato anche farina di malto nero, ma tu puoi usare anche tutta farina 00 . La farina di malto nero, rende questo guscio, sicuramente particolare, ma sarà ottima anche con farina 00. Ingredienti
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Pastiera agli agrumi, fresca e golosa ! Per preparare questa pastiera, ho usato la farina di malto nero , ma puoi usare anche tutta farina 00 , la pastiera sarà ugualmente buona con la polvere di agrumi nel ripieno ! Ingredienti per la pasta : 230 gr. di farina 00 20 gr. di farina di malto
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Pastiera cioccolato e fava tonka , una torta golosa e facile da preparare in occasione della Pasqua ! Questa pastiera al cioccolato e fava tonka , è una golosa variante alla ricetta classica della famosa pastiera napoletana! Ingredienti per la pasta : 220 gr. di farina 00 30 gr. di farina di malto enzimatico, oppure
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Crostata al limone , golosa con un guscio più friabile della normale pasta frolla per la presenza delle noci nell’impasto . Io in questa ricetta, ho messo a cuocere guscio e crema insieme , se invece si preferisce, avere un ripieno più morbido, cuocere prima il guscio, coperto da un foglio di alluminio per alimenti
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