Gnocchetti sardi al mirto pomodori e taleggio , un primo piatto semplice con pochi ingredienti e tanto buoni ! Questi gnocchetti li ho preparati in casa con il mirto nell’impasto . Nella preparazione, ti lascio la mia ricetta, ma, in alternativa, usa pure gnocchetti già pronti , con pomodori e taleggio, otterrai comunque un ottimo
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Spaghetti aglione telline e radicchio , un primo piatto sfizioso e veloce da preparare ! Per preparare questi spaghetti ho usato spicchi di aglione, un aglio delicato e buonissimo, cotto e schiacciato. Il radicchio, invece, è stato messo a crudo , per dare croccantezza al piatto, semplici e molto buoni, questi spaghetti ! Ingredienti per
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Per preparare questi passatelli freddi melanzane grigliate e salmone affumicato, io ho fatto tostare la mollica dei panini alle foglie di cavolo broccolo, e poi frullato.  La ricetta dei panini, se tu la volessi provare, la metto nella descrizione, anche perchè, puoi usare foglie di broccoli comuni. Usa pure il pane grattugiato che hai a
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Pasta fredda melanzane carne in gelatina e uovo sodo , un primo freddo semplice ed appetitoso ! Per preparare questa pasta fredda, io ho usato le mie melanzane tipo almagro da conserva , ma tu puoi usare due melanzane tonde comuni, in quanto , io, coltivo in vaso questa melanzana sfiziosa e non credo si
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Pasta agli asparagi e reblochon , una pasta semplice e veloce da preparare. Per preparare questa pasta, io ho usato il formaggio reblochon , ma va bene altro formaggio a pasta morbida di tuo gusto, sarà ugualmente buonissima ! Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di pasta 50 gr. di asparagi selvatici , pesati già
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Orzotto acetosa rossa e scamorza di bufala , un primo piatto sfizioso e gustoso, semplice da preparare.  Un orzotto veloce, usando orzo a cottura di dieci minuti. Per preparre questo orzotto ho usato, un mazzetto di acetosa rossa , ma in alternativa, puoi usare anche bietina da taglio, una scamorza e un sedano comune, al
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Cannelloni freddi di crepes con cous cous , un primo piatto freddo super appetitoso e facile da preparare ! Questi cannelloni, sono preparati on crepes ala farina di mais e menta e un ripieno di cous cous ai 4 legumi . Tutto profumato con menta glaciale, menta limone e menta bergamotto ed arricchito da una
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Sfizioso questo orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic . Io in questa ricetta, ho usato salsiccia di pesce con salmone e merluzzo . Se non trovi le salsicce di pesce usa pure pesce fresco a tuo gusto. I pomodori atomic, invece, sono pomodori tutti colorati molto belli e saporiti, ma tu usa
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Ravioli al pesce con burro e salvia , delicati e buonissimi con questo ripieno a base di pesce con scamorza di bufala, parmigiano , maggiorana ed erba sale ! In questa ricetta di ravioli al pesce io uso una salsiccia di pesce, preparata con salmone e merluzzo, quindi in alternativa si possono usare questi due
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Fettuccine asparagi e salsiccia, un primo piatto gustoso e semplice da preparare ! Io per preparare questo piatto, ho usato asparagi selvatici e cubetti di verdure congelati al posto di verdure per soffritto. Una grande scelta di ricette per preparare fettuccine e primi piatti, le puoi trovare su questo blog , ma anche , nelle
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Spaghetti di zucchine al tonno light, un primo piatto leggero ed appetitoso !  Una ricetta senza grassi, se non per il tonno, ma serve anche per dare un pochino di sapore, senza eccedere nel condimento. Ingredienti per 1 persona : 1 zucchina di circa 200 gr. 1 scatoletta di tonno da 80 gr. 1 pezzetto
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Un primo piatto facile e gustoso ? prova queste fettuccine asparagi piselli e mazzancolle . Con una pasta all’uovo fatta in casa sono davvero super , ma se non hai tempo per preparare la pasta fatta in casa, acquistala già pronta, questo piatto sarà ugualmente buonissimo ! Ingredienti per 2 persone: 250 gr. di pasta
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Spaghetti shirataki di Koniac alle fave rosa , con i pomodori, insaporito con luganega di pollo e tacchino, senza aggiungere olio. Le luganega condiscono e non sono grasse. Tante altre ricette light, ricette senza grassi, le puoi trovare più avanti su questa pagina. ingredienti per 2 persone: 1 confezione di spaghetti shirataki di Koniac già
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Canederli tandoori alla borragine , un primo piatto semplice ed appetitoso ! Questa ricetta , è ottima, anche per usare pane raffermo , oltre le tantissime altre ricette che si possono preparare con il pane raffermo, ci sono anche i canederli ! Ingredienti per 4 canederli : 80 gr. di pane raffermo 80 gr. di
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Canederli alle rape rosse , un primo piatto di recupero appetitoso e facile da preparare ! Se hai pane raffermo, questa è una ricetta assolutamente da provare, ma ne puoi trovare tantissime altre più avanti su questa pagina. Ingredienti per circa 8 – 10 canederli : 150 gr. di pane raffermo latte 50 gr. di
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Risotto piselli asparagi e pecorino , un risotto appetitoso e facile da preparare con asparagi selvatici  e un ottimo pecorino a pistacchio, oppure asparagi coltivati e un pecorino di tuo gusto ! Ingredienti: 180 gr. di riso 1 pezzetto di cipolla 120 gr. di piselli anche congelati 80 gr. di asparagi selvatici 50 gr. di
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Noodles verdure e brie, appetitosi e veloci da preparare . Io in questa ricetta ho usato i noodles secchi acquistati già pronti, ma se vuoi e puoi, preparali in casa, sono tutta altra cosa !! Ti lascio di seguito, nella preparazione, la mia ricetta per preparare in casa i noodles , vedrai sono semplici da
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Pasta al cavolo riccio – kale , un piatto di pasta semplice da preparare con il cavolo riccio, prima lessato e poi frullato per formare un fondo cremoso. Tutto insaporito con pancetta e macinato di manzo ! Non conosci il cavolo ricco o kale ? più avanti su questa pagina, puoi trovare la mia raccolta
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Risotto viola cavolini di Bruxelles e salame , io ho usato un salame di cervo e i cavolini di Bruxelles viola, ma va bene un salame di tuo gusto e i cavolini di Bruxelles verdi, più facilmente reperibili sul mercato. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso viola 6 – 7 cavolini di Bruxelles
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Risotto asparagi e rucola, un risotto semplice ed appetitoso con verdure e formaggio. Per preparare questo risotto asparagi e rucola, io ho usato un buonissimo toma del biellese, ma tu puoi usare un formaggio di tuo gusto, a pasta morbida. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso 60 gr. di rucola fresca 80 gr.
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