27 Maggio, 2024
Biscotti al latte e nocciole
Biscotti al latte e nocciole, biscotti semplici e deliziosi, con le nocciole tritate nell’impasto. Biscotti ottimi per la colazione, oppure per uno snack vicino ad un caffè.
Ingredienti:
400 gr. di farina 00
100 gr, di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 gr. di nocciole tritate grossolanamente
60 gr. di olio di oliva
170 gr. di latte scremato
zucchero semolato per ripassare i biscotti
Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina 00, il lievito, lo zucchero, le nocciole tritate e mescolare gli ingredienti, unire poi il latte e l’olio ed impastare bene tutto.
Iniziare ad impastare con le mani fino a formare un bel panetto omogeneo. Avvolgere la pasta ottenuta con la pellicola per alimenti e mettere in frigo a rassodare.
Prendere un pò di pasta alla volta e formare dei rotolini di circa 2 cm. di diametro . Tagliare tutti i rotolini in tanti pezzi lunghi circa 8 – 10 cm. e passarli nello zucchero semolato.
Mano a mano che sono passati nello zucchero, metterli nella teglia coperta da carta forno.
Infornare in forno già caldo a 200 ° gradi per circa 15-20 minuti , ma controllare la cottura, a secondo del forno, si potrebbe usare una temperatura più bassa.
Ottimi questi biscotti al latte e nocciole !
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