15 Luglio, 2023
Biscotti senza glutine alla farina di miglio
Biscotti senza glutine alla farina di miglio , una piccola golosità senza glutine. Questi biscotti sono molto facili da preparare, sono ottimi e senza glutine , controllando ovviamente che tutti gli ingredienti non contengano glutine !
Ingredienti:
50 gr. di farina di miglio
80 gr. di amido di mais
60 gr. di zucchero di canna
100 gr. di farina senza glutine
50 gr. di gocce di cioccolato
60 gr. di burro
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
Preparazione:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente . Mettere in una ciotola , aggiungere la farina senza glutine , la farina di miglio, l’amido di mais, lo zucchero di canna, il lievito e l’uovo.
Lavorare bene tutti gli ingredienti , poi aggiungere le gocce di cioccolato e farle amalgamare al composto.
Stendere l’impasto su un tappetino di silicone o direttamente su un foglio di carta forno . Mettere due spessori ai due lati, in modo da stendere la pasta della stessa altezza di circa mezzo cm.
Se si stende l’impasto su un tappetino di silicone, prendere i biscotti con delicatezza e spostarli, uno alla volta, nella teglia con carta forno. Se invece si stende su carta forno, si lavorerà al contrario , dopo averli tagliati, togliere la pasta in eccesso e lasciare i biscotti sulla carta senza spostarli. Impastare di nuovo i ritagli per ricavare altri biscotti.
Cuocere in forno già caldo a 180° fino a che saranno leggermente dorati, circa 8 – 10 minuti.
Ottimi questi biscotti senza glutine alla farina di miglio!
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