Panna cotta al cioccolato senza lattosio, un dessert cremoso e irresistibile che conquista sempre tutti. La panna senza lattosio e il latte fresco rendono la consistenza vellutata e leggera, mentre il cioccolato fondente dona un gusto intenso e avvolgente. È un dolce elegante ma facilissimo da preparare, perfetto per concludere una cena o per una coccola golosa durante la giornata. Puoi servirla in coppette oppure sformarla per un effetto più scenografico: in ogni caso sarà un successo. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, questa panna cotta al cioccolato diventerà una delle tue ricette preferite.
Ingredienti:
200 ml di panna senza lattosio
200 ml di latte fresco
60 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
8 g di colla di pesce
Cioccolato fondente per spolverizzare
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, mantenendo la fiamma bassa.
Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda.
Versare la panna in un pentolino insieme allo zucchero. Portare a ebollizione, poi spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato fuso e la colla di pesce ben strizzata.
Mescolare fino a completo scioglimento della gelatina.
Lasciare intiepidire, mescolare ancora e versare negli stampini, se si utilizzano stampi da sformare.
Golosa e facile da fare questa panna cotta al cioccolato senza lattosio !
- Per una panna cotta più morbida, riduci la gelatina a 6 g.
- Puoi usare cioccolato al latte per un gusto più delicato.
- Versa il composto negli stampini quando è tiepido per evitare separazioni.
- Ottima servita con scaglie di cioccolato o frutti rossi freschi.
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