28 Maggio, 2024
Gnocchi di pane verdure e caciotta di bufala
Ottimi questi gnocchi di pane verdure e caciotta di bufala , una ottima ricetta per usare pane avanzato. Un’idea per riciclare il cibo, in questo caso, pane in esubero con un condimento gustoso a base di verdure e caciotta di bufala !
Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di gnocchi di pane
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
50 gr. di caciotta di bufala
olio extra vergine di oliva
vino bianco
brodo vegetale
sale
pepe
Preparazione:
Quì puoi trovare la ricetta per preparare gli gnocchi di pane
Lavare pulire e grattugiare , la cipolla , il sedano e la carota. In alternativa, mettere le verdure in un mixer e frullarle . Mettere le verdure in una casseruola con un pochino di olio e farle insaporire per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale ed aggiustare di sale.
Frullare metà verdure e metterle di nuovo nella casseruola. Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbonfante acqua bollente salata.
Nella casseruola, mettere la caciotta e farla sciogliere
Scolare gli gnocchi e farli insaporire nel condimento.
Ottimi questi gnocchi di pane verdure e caciotta di bufala !
