Gnocchi di pane con verdure e caciotta di bufala: il riciclo gustoso!
Hai del pane avanzato e non sai come utilizzarlo? questa ricetta degli gnocchi di pane con verdure e caciotta di bufala è la soluzione perfetta per trasformare il pane raffermo in un primo piatto ricco di sapore e irresistibile!
Un’ottima idea per il riciclo in cucina, che unisce la tradizione degli gnocchi di pane a un condimento fresco e cremoso. Le verdure di stagione, grattugiate o frullate, creano una base aromatica che si sposa divinamente con la dolcezza e la delicatezza della caciotta di bufala che si scioglie, avvolgendo ogni gnocco in una carezza di gusto.
Un piatto semplice da preparare, che ti permetterà di portare in tavola una vera golosità, sorprendendo i tuoi ospiti con un’idea originale e sostenibile. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questi gnocchi sono un trionfo di sapori e consistenze.
Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di gnocchi di pane
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
50 gr. di caciotta di bufala
olio extra vergine di oliva
vino bianco
brodo vegetale
sale
pepe
Preparazione:
Quì puoi trovare la ricetta per preparare gli gnocchi di pane
Lavare pulire e grattugiare , la cipolla , il sedano e la carota. In alternativa, mettere le verdure in un mixer e frullarle . Mettere le verdure in una casseruola con un pochino di olio e farle insaporire per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale ed aggiustare di sale.
Frullare metà verdure e metterle di nuovo nella casseruola. Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata.
Nella casseruola, mettere la caciotta e farla sciogliere
Scolare gli gnocchi e farli insaporire nel condimento.
Ottimi questi gnocchi di pane verdure e caciotta di bufala !
