29 Giugno, 2023
Orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic
Sfizioso questo orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic . Io in questa ricetta, ho usato salsiccia di pesce con salmone e merluzzo . Se non trovi le salsicce di pesce usa pure pesce fresco a tuo gusto. I pomodori atomic, invece, sono pomodori tutti colorati molto belli e saporiti, ma tu usa pure pomodorini comuni , il tuo orzo freddo , sarà buonissimo comunque !
Ingredienti per 2 persone :
150 gr. di orzo con cottura breve di 10 minuti
finocchietto
aneto
erba pepe
maggiorana , oppure erbe aromatiche a proprio gusto
2 salsicce di pesce , oppure pesce misto a proprio gusto
2 cucchiai di jocca
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Mettere a bollire l’acqua per la cottura dell’orzo con le erbe aromatiche. Io ho usato finocchietto selvatico, aneto, erba pepe e maggiorana, ma usa pure le erbe aromatiche che preferisci o che hai a disposizione.
Quando l’acqua arriva a bollore , aggiustare di sale e cuocere l’orzo. Io quì ho usato un orzo a cottura breve di dieci minuti. Controllare i tempi di cottura sulla propria confezione. Sgocciolare l’orzo , passarlo velocemente sotto acqua fredda per bloccare la cottura, togliere le erbe aromatiche e mettere nella insalatiera.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, un filo di olio e far raffreddare a temperatura ambiente.
Cuocere le salsicce di pesce, in padella e su una piastra, poi tagliarle a pezzetti. Appena l’orzo , sarà raffreddato, aggiungere i pezzetti di salsiccia e lo jocca.
Girare bene gli ingredienti e tenere a temperatura ambiente fino al momento di servire. Se si prepara con molto anticipo e si conserva in frigo, avere la cura, di toglierlo, e , tenerlo a temperatura ambiente, almeno un’ora prima di servirlo, sarà più gustoso !
Ottimo questo orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic !
Ottimo primo piatto freddo , questo orzo freddo aromatico salsiccia di pesce e pomodori atomic ! Se cerchi altre idee per preparare un piatto freddo, un riso freddo, una pasta fredda , un primo ripieno freddo, ti lascio di seguito, la mia raccolta di ricette facili e gustose !
Le mie ricette di primi piatti freddi