Zuppa di fagioli diavoli con ditalini, un piatto caldo, rustico e avvolgente, perfetto per le giornate fresche. I fagioli diavoli, grandi e saporiti, rendono la zuppa cremosa e ricca, mentre le patate aggiungono dolcezza e corpo. I ditalini completano il piatto trasformandolo in una minestra sostanziosa, semplice da preparare e davvero gustosa.
Ingredienti:
Fagioli diavoli già lessati
Patate (facoltative ma consigliate)
Cipolla o porro
Rosmarino o salvia
Brodo vegetale
Ditalini
Olio extra vergine di oliva
Sale, pepe
Preparazione :
Rosolare cipolla o porro con olio e rosmarino. Aggiungere le patate a cubetti e far insaporire.
Unire i fagioli lessati, mescolare, coprire con brodo e cuocere finché le patate diventano morbide.
A piacere si possono schiacciare una parte dei fagioli per addensare la zuppa.
Aggiungere i ditalini e cuocerli direttamente nella zuppa, aggiustando di sale e pepe.
Servire con un filo di olio a crudo.
Gustosa questa zuppa di fagioli diavoli con ditalini!
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- Schiacciare una parte dei fagioli rende la zuppa più cremosa.
- I ditalini cuociono direttamente nella zuppa e assorbono più sapore.
- Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un gusto più deciso.
- Ottima anche il giorno dopo: i fagioli la rendono ancora più saporita.