Chiffon cake light al pistacchio , senza zucchero, senza olio e senza altri grassi, per un dolce sofficissimo e molto buono ! Per  preparare questo chiffon cake, ho usato acqua al posto dell’olio e diminuito notevolmente lo zucchero, mettendo l’eritritolo, un risultato davvero ottimo ! Ingredienti: 8 uova 100 gr di zucchero 180 gr. di
Read more

Involtini di tacchino in friggitrice ad aria con prosciutto cotto e primo sale un secondo piatto leggero e buonissimo. La cottura in friggitrice ad aria, rende gli involtini , croccanti fuori e teneri dentro, sono ottimi e facili da preparare ! Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di petto d tacchino 4 fettine di prosciutto
Read more

Ciambellone all’acqua senza zucchero al caffè e fava tonka , un dolce sofficissimo e leggero, con poco olio e con aggiunta di acqua per renderlo più leggero. Un dolce senza zucchero con aggiunta di eritritolo, per mangiarlo ancora più light ! Ingredienti: 4 uova = 210 gr. 240 gr. di eritritolo ( Io acquisto quì
Read more

Cheesecake fragole spumante e menta , fresco, delicato e golosissimo ! Una golosa variante alla classica ricetta , con aggiunta di menta e spumante brut o dolce a proprio gusto. Per preparare questo cheesecake , io ho usato la mia menta chewing gum , una menta fantastica che ricorda proprio le famose gomme da masticare
Read more

Goloso questo rotolo con crema alla fava tonka e fragoline di bosco ! Un guscio soffice e un goloso ripieno di crema pasticcera alla fava tonka e fragoline di bosco ! Se ti piacciono i rotoli dolci, più avanti su questa pagina, puoi trovare , una grandissima raccolta, tante ricette diverse e particolari, tutte semplici
Read more

Stuzzichini con salsiccia di pesce ed erba ostrica , ottimo antipasto ma anche uno sfizioso aperitivo, ottimi nei buffet e buoni in ogni occasione ! Sono piccoli sfilatini, da cui sono state ricavate piccole fettine. Le fettine di pane sono poi, cosparse di philadelphia e coperte con una buonissima salsiccia di pesce ed erba ostrica
Read more

Chiffon cake all’acqua , per un dolce sofficissimo e leggero, ho sostituito la quantità di olio con l’acqua, per un risultato pazzesco ! In questo chiffon cake, ho anche diminuito la quantità di zucchero ed inserito 25 gr. di inulina , ma si può tranquillamente non mettere ! Io ho provato a mettere l’inulina, perchè
Read more

Bruschetta con pomodorini viola cocktail e mais , conosciuti anche come pomodorini cocktail , oppure usare pomodorini a proprio gusto. Appetitose con il gorgonzola  io ho usato un gorgonzola di capra, ma va benissimo un gorgonzola comune a proprio gusto. Ingredienti: fettine di pane gorgonzola , io ho usato un gorgonzola di capra pomodorini ,
Read more

Ottimi questi involtini di branzino con zucchine ed erba ostrica . Per preparare questi involtini o girelle, ho marinato le zucchine per farle insaporire ed ho usato un carpaccio di branzino.  Fettine di branzino, coperte da zucchine marinate e foglie di erba ostrica, per un antipasto sfizioso ed appetitoso ! Ingredienti: 4 fettine di carpaccio
Read more

Canederli tandoori alla borragine , un primo piatto semplice ed appetitoso ! Questa ricetta , è ottima, anche per usare pane raffermo , oltre le tantissime altre ricette che si possono preparare con il pane raffermo, ci sono anche i canederli ! Ingredienti per 4 canederli : 80 gr. di pane raffermo 80 gr. di
Read more

Spaghetti asparagi porri e gorgonzola facili ed appetitosi ! Per cucinare questi spaghetti asparagi e porri al gorgonzola , ho usato asparagi selvatici, se si usano asparagi coltivati, di deve aumentare la dose, in quanto hanno un sapore più delicato. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di spaghetti 80 gr. di asparagi selvatici, oppure una
Read more

Crostata ricotta e uva fragola, un dolce semplice e molto buono con l’uva fragola ! Questo dolce lo considero una crostata, perchè ha un guscio di pasta frolla  , anche se non ha l’aspetto tipico della crostata ! Ingredienti:1 dose di pasta frolla Ingredienti per il ripieno: 250 gr. di ricotta 200 gr . di
Read more

La mia ricetta per preparare gustosi torciglioni pasta sfoglia e salmone,  solo due ingredienti, per ottenere un antipasto davvero gustoso ! Tante altre ricette di antipasti con pasta sfoglia le puoi trovare più avanti su questa pagina. La ricetta completa la trovi quì  

Plumcake all’acqua e limoncello light , particolare con la farina di canapa, ma in alternativa si può usare anche tutta farina 00 . Questo plumcake all’acqua e limoncello light non ha zucchero , è dolcificato con la stevia e insaporito con il limoncello light, che puoi trovare sul sito ricettegustose.it , tramite il link negli
Read more

Crepes dolci con crema e mirtilli , una piccola golosità da non perdere ! E’ molto semplice preparare queste crepes dolci con crema e mirtilli , pochi passaggi , poco lavoro e tanta bonta ! Ingredienti per 2 crepes  : 1 uovo 80 gr. di latte 1 cucchiai di brandy 40 gr. di farina Ingredienti
Read more

Lasagna agli asparagi e pane carasau  , un primo piatto ripieno troppo gustoso ! Questa lasagna agli asparagi e pane carasau è molto facile da preparare, pratica, senza pasta , senza sfoglia, ma solo con il pane carasau ! Se non hai mai provato una lasagna con il pane carasau, ti consiglio di provarla! Ingredienti per
Read more

Ferratelle dolci con farina di cocco , una piccola golosità facile da preparare ! Per preparare queste ferratelle dolci con farina di cocco, in mancanza della farina vera e propria, si può frulla il cocco rapè , molto più facile da trovare , visto che si può acquistare in qualsiasi supermercato, mentre la farina di
Read more

Waffel salati farina grano arso e peperone crusco , facili e sfiziosi ! Per preparare questi waffel salati farina grano arso e peperone crusco , ho voluto provare due prodotti acquistati a Matera, davvero gustosi !  Ho trovato appetitosi il peperone crusco ed altrettanto sfiziosa la farina di grano arso. Ingredienti per 4 waffel :
Read more

Timballo di patate e fagiolini , per un secondo piatto a base di verdure facile e gustoso ! Per insaporire ancora di più,  questo timballo di patate e fagiolini , ho anche aggiunto fettine di formaggio fuso e scamorza , creando un timballo morbido , cremoso e filante ! Ingredienti per 2 persone: 100 gr.
Read more

Pasticcini light alla crema e grano tritordeum , buoni anche senza grassi e facili da preparare ! Per fare questi pasticcini light alla crema e grano tritordeum , ho usato questa farina particolare, per ottenere biscotti light molto buoni, ma in alternativa, usare anche tutta farina 00. Ingredienti: 50 gr. di farina tritordeum 60 gr. di
Read more