Girelle di frittata con erba formaggio e speck cotto , un secondo piato super sfizioso e semplice da preparare ! In questa frittata, ho usato delle sfiziose foglie di erba formaggio, puoi non metterle, in quanto non credo che siano facilmente reperibili, io le coltivo nel vaso sul balcone. Se non conosci l’erba formaggio, vieni
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Chiffon cake light al pistacchio , senza zucchero, senza olio e senza altri grassi, per un dolce sofficissimo e molto buono ! Per  preparare questo chiffon cake, ho usato acqua al posto dell’olio e diminuito notevolmente lo zucchero, mettendo l’eritritolo, un risultato davvero ottimo ! Ingredienti: 8 uova 100 gr di zucchero 180 gr. di
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Involtini di tacchino in friggitrice ad aria con prosciutto cotto e primo sale un secondo piatto leggero e buonissimo. La cottura in friggitrice ad aria, rende gli involtini , croccanti fuori e teneri dentro, sono ottimi e facili da preparare ! Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di petto d tacchino 4 fettine di prosciutto
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Ciambellone all’acqua senza zucchero al caffè e fava tonka , un dolce sofficissimo e leggero, con poco olio e con aggiunta di acqua per renderlo più leggero. Un dolce senza zucchero con aggiunta di eritritolo, per mangiarlo ancora più light ! Ingredienti: 4 uova = 210 gr. 240 gr. di eritritolo ( Io acquisto quì
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Cheesecake fragole spumante e menta , fresco, delicato e golosissimo ! Una golosa variante alla classica ricetta , con aggiunta di menta e spumante brut o dolce a proprio gusto. Per preparare questo cheesecake , io ho usato la mia menta chewing gum , una menta fantastica che ricorda proprio le famose gomme da masticare
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Goloso questo rotolo con crema alla fava tonka e fragoline di bosco ! Un guscio soffice e un goloso ripieno di crema pasticcera alla fava tonka e fragoline di bosco ! Se ti piacciono i rotoli dolci, più avanti su questa pagina, puoi trovare , una grandissima raccolta, tante ricette diverse e particolari, tutte semplici
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Stuzzichini con salsiccia di pesce ed erba ostrica , ottimo antipasto ma anche uno sfizioso aperitivo, ottimi nei buffet e buoni in ogni occasione ! Sono piccoli sfilatini, da cui sono state ricavate piccole fettine. Le fettine di pane sono poi, cosparse di philadelphia e coperte con una buonissima salsiccia di pesce ed erba ostrica
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Chiffon cake all’acqua , per un dolce sofficissimo e leggero, ho sostituito la quantità di olio con l’acqua, per un risultato pazzesco ! In questo chiffon cake, ho anche diminuito la quantità di zucchero ed inserito 25 gr. di inulina , ma si può tranquillamente non mettere ! Io ho provato a mettere l’inulina, perchè
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Bruschetta con pomodorini viola cocktail e mais , conosciuti anche come pomodorini cocktail , oppure usare pomodorini a proprio gusto. Appetitose con il gorgonzola  io ho usato un gorgonzola di capra, ma va benissimo un gorgonzola comune a proprio gusto. Ingredienti: fettine di pane gorgonzola , io ho usato un gorgonzola di capra pomodorini ,
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Ottimi questi involtini di branzino con zucchine ed erba ostrica . Per preparare questi involtini o girelle, ho marinato le zucchine per farle insaporire ed ho usato un carpaccio di branzino.  Fettine di branzino, coperte da zucchine marinate e foglie di erba ostrica, per un antipasto sfizioso ed appetitoso ! Ingredienti: 4 fettine di carpaccio
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Canederli tandoori alla borragine , un primo piatto semplice ed appetitoso ! Questa ricetta , è ottima, anche per usare pane raffermo , oltre le tantissime altre ricette che si possono preparare con il pane raffermo, ci sono anche i canederli ! Ingredienti per 4 canederli : 80 gr. di pane raffermo 80 gr. di
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Spaghetti asparagi porri e gorgonzola facili ed appetitosi ! Per cucinare questi spaghetti asparagi e porri al gorgonzola , ho usato asparagi selvatici, se si usano asparagi coltivati, di deve aumentare la dose, in quanto hanno un sapore più delicato. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di spaghetti 80 gr. di asparagi selvatici, oppure una
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Crostata ricotta e uva fragola, un dolce semplice e molto buono con l’uva fragola ! Questo dolce lo considero una crostata, perchè ha un guscio di pasta frolla  , anche se non ha l’aspetto tipico della crostata ! Ingredienti:1 dose di pasta frolla Ingredienti per il ripieno: 250 gr. di ricotta 200 gr . di
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La mia ricetta per preparare gustosi torciglioni pasta sfoglia e salmone,  solo due ingredienti, per ottenere un antipasto davvero gustoso ! Tante altre ricette di antipasti con pasta sfoglia le puoi trovare più avanti su questa pagina. La ricetta completa la trovi quì  

Plumcake all’acqua e limoncello light , particolare con la farina di canapa, ma in alternativa si può usare anche tutta farina 00 . Questo plumcake all’acqua e limoncello light non ha zucchero , è dolcificato con la stevia e insaporito con il limoncello light, che puoi trovare sul sito ricettegustose.it , tramite il link negli
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Crepes dolci con crema e mirtilli , una piccola golosità da non perdere ! E’ molto semplice preparare queste crepes dolci con crema e mirtilli , pochi passaggi , poco lavoro e tanta bonta ! Ingredienti per 2 crepes  : 1 uovo 80 gr. di latte 1 cucchiai di brandy 40 gr. di farina Ingredienti
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Lasagna agli asparagi e pane carasau  , un primo piatto ripieno troppo gustoso ! Questa lasagna agli asparagi e pane carasau è molto facile da preparare, pratica, senza pasta , senza sfoglia, ma solo con il pane carasau ! Se non hai mai provato una lasagna con il pane carasau, ti consiglio di provarla! Ingredienti per
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Ferratelle dolci con farina di cocco , una piccola golosità facile da preparare ! Per preparare queste ferratelle dolci con farina di cocco, in mancanza della farina vera e propria, si può frulla il cocco rapè , molto più facile da trovare , visto che si può acquistare in qualsiasi supermercato, mentre la farina di
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Waffel salati farina grano arso e peperone crusco , facili e sfiziosi ! Per preparare questi waffel salati farina grano arso e peperone crusco , ho voluto provare due prodotti acquistati a Matera, davvero gustosi !  Ho trovato appetitosi il peperone crusco ed altrettanto sfiziosa la farina di grano arso. Ingredienti per 4 waffel :
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Timballo di patate e fagiolini , per un secondo piatto a base di verdure facile e gustoso ! Per insaporire ancora di più,  questo timballo di patate e fagiolini , ho anche aggiunto fettine di formaggio fuso e scamorza , creando un timballo morbido , cremoso e filante ! Ingredienti per 2 persone: 100 gr.
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