18 Aprile, 2023

Canederli tandoori alla borragine

Posted in : Primi piatti on 18 Aprile 2023 by : gustose59 Tag: borragine, canederli, canederli alla borragine, ricetta, ricetta canederli, tandoori

Canederli tandoori alla borragine , un primo piatto semplice ed appetitoso ! Questa ricetta , è ottima, anche per usare pane raffermo , oltre le tantissime altre ricette che si possono preparare con il pane raffermo, ci sono anche i canederli !

Ingredienti per 4 canederli :
80 gr. di pane raffermo
80 gr. di farina 00
100 gr. di borragine fresca , se ne può mettere anche di più
1 cucchiaio di polvere tandoori
80 gr. di formaggio baccellone o altro formaggio a proprio gusto a pasta morbida
latte , quanto ne basta per inzuppare il pane
sale
Ingredienti per condire:
burro
salvia

Preparazione:
Lessare la borragine, sgocciolarla e frullarla , oppure tagliarla fine con un coltello.
Mettere a bagno il pane nel latte, fino a che sarà completamente inzuppato e facilmente lavorabile.

Strizzare il pane e sminuzzarlo il più possibile, mettendolo in una ciotola.

Unire la borragine lessata e frullata, oppure tagliata e il formaggio baccellone tagliato a dadini. Puoi sostituire il formaggio baccellone con un formaggio di tuo gusto a pasta morbida.

Aggiungere l’uovo e una generosa spolverata di tandoori.

Unire anche la farina, aggiustare di sale e pepe ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Da questo impasto ricavare 4 palline della stessa grandezza. Io ne ho fatti solo 3, ma sono troppo grandi, meglio farne 4.

Lessare i canederli per circa 8 – 10 minuti, dipende dalla grandezza, in acqua bollente e salata.

Nel frattempo, in una casseruola, sciogliere il burro e far rosolare la salvia. Unire qualche cucchiaio di cottura di cottura e mettere i canederli ormai cotti. Farli ripassare bene nel condimento e servirli subito ben caldi.

Ottimi questi canederli tandoori alla borragine , se preferisci, toglie il tandoori e fai solo canederli alla borragine, saranno comunque ottimi !

Appetitosi questi canederli tandoori alla borragine ! Ti piacciono i canederli ? cerchi idee per prepararli ? Ti lascio la mia raccolta per preparare canederli sfiziosi ed appetitosi !