25 Giugno, 2023
Rotolo con crema alla fava tonka e fragoline di bosco
Goloso questo rotolo con crema alla fava tonka e fragoline di bosco ! Un guscio soffice e un goloso ripieno di crema pasticcera alla fava tonka e fragoline di bosco ! Se ti piacciono i rotoli dolci, più avanti su questa pagina, puoi trovare , una grandissima raccolta, tante ricette diverse e particolari, tutte semplici da preparare.
Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
250 gr. di fragoline di bosco
1 dose di crema pasticcera alla fava tonka
zucchero a velo per spolverizzare il telo e il rotolo
Attrezzatura:
teglia di circa 30 x 38 cm.
Preparazione:
Ricetta per preparare la crema alla fava tonka
La mia ricetta crema pasticcera alla fava tonka
Dividere tuorli ed albumi . Lavorare bene i tuorli con lo zucchero, fino a che diventano spumosi.
Montare a neve fermissima gli albumi .
Unire la farina setacciata con il lievito ai tuorli e due cucchiai di albumi, altrimenti si avrà un impasto troppo sodo da lavorare.
Unire quindi tutti gli albumi, pochi alla volta, lavorando con un cucchiaio delicatamente per non smontarli.
Versare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 180° per circa 15 minuti.
Preparare sul tavolo, un telo spolverizzato con abbondante zucchero a velo. Appena il rotolo sarà cotto, girarlo sul telo ed arrotolarlo subito caldo.
Lavare e tamponare con un tovagliolo, le fragoline di bosco, poi unirle alla crema pasticcera.
Quando il rotolo sarà raffreddato, aprirlo con delicatezza. Mettere la crema, tenendosi ad un cm dai bordi e 4 – 5 cm. dal fondo in fondo, poi arrotolare di nuovo e mettere in frigo fino al momento di servire.
Il rotolo dolce con crema pasticcera alla fava tonka è pronto da servire.
Golosissimo questo rotolo con crema pasticcera alla fava tonka ! Tantissime altre ricette di rotoli dolci golosi, li puoi trovare, subito sotto questa foto.
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