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24 marzo, 2018

Passatelli di carne light

Posted in : Passatelli, Primi piatti, Primi piatti light, Ricette light, Zuppe e minestre on by : gustose59 Tag:, , , , ,

Passatelli di carne light, una ricetta gustosa e più leggera dei classici passatelli di carne , ( che puoi trovare più avanti su questa ricetta nella mia raccolta  ). con poco formaggio e con la crusca di avena al posto del pane grattugiato. Per fare questi passatelli di carne light , ho usato una carne avanzata cotta in forno senza grassi, per un primo piatto buono e semplice da preparare !

Ingredienti:
160 gr. di carne arrosto avanzata
2 uova
1 cucchiaio di parmigiano
40 gr. di crusca di avena frullata  =  4 cucchiai pieni
sale,pepe
brodo di carne o con il dado di carne o il dado vegetale fatto in casa

Preparazione:
Prima di tutto preparare il brodo, quì di seguito , puoi trovare le ricette per preparare il dado di carne e il dado vegetale in casa, davvero ottimi te li consiglio !

Ricetta dado di carne

La mia ricetta per fare il dado dado vegetale fatto in casa

Frullare la crusca per ridurla più sottile, io ho acquistato la crusca di avena con fiocchi abbastanza grandi , quindi va frullata per far amalgamare meglio il composto. Passare la carne al tritacarne con lo stampo più piccolo . Unire le uova, il parmigiano, la crusca e un pizzico di sale e pepe.

 

Far riposare il composto, poi passarlo con l’apposito attrezzo ,o, meglio al tritacarne con lo stampo grande , facendoli cadere in cerchio su un piatto, spolverizzato con la crusca.

Far cadere i passatelli in un tegame con il brodo che bolle e far cuocere per 3 – 4 minuti, poi far riposare un minuto e servire.

 

Passatelli di carne light

Passatelli di carne light

Se ti piacciono questi passatelli di carne light , vieni a vedere le tante ricette di passatelli sfiziose, oppure tante altre ricette light facili da preparare ! Subito quì di seguito, alcune raccolte di ricette gustose, raccolte di ricette leggere senza condimenti grassi,  facili da preparare.

 

Raccolta di ricette light senza condimenti grassi ma ugualmente gustose !

Altre ricette di passatelli in brodo , passatelli asciutti e passatelli freddi, che buoni ! 

I miei primi piatti su questo blog 

 

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Passatelli di carne light
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