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17 marzo, 2016

Latte condensato fatto in casa

Comments : 2 Posted in : Creme dolci on by : gustose59 Tag:, , , ,

Latte condensato fatto in casa, secondo me , molto più buono del latte condensato che si acquista.  Per  questo latte condensato fatto in casa servono solo tre ingredienti, facilissimi da trovare, ed è davvero molto semplice prepararlo.

Ingredienti:
200 gr . di latte intero o parzialmente scremato
200 gr. di zucchero a velo
20 gr. d  burro

Preparazione:
Mettere in un pentolino, il latte e lo zucchero a velo, girare un pochino con una frusta per eliminare eventuali grumi.

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Aggiungere il burro e mettere il pentolino sul fuoco, portarlo ed ebollizione e farlo cuocere per 12 minuti, girando sempre con la frusta, senza allontanarsi , perchè il latte bollendo , potrebbe uscire dal pentolino.

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Si riconosce quando è pronto, perchè prende la consistenza di una crema e si inizia a staccare dalle pareti del pentolino.

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Mettere il latte condensato ancora bollente in un vaso di vetro , ben lavato e sterilizzato, chiuderlo ermeticamente e farlo raffreddare per qualche ora, prima di poterlo utilizzare.

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Dopo qualche ora il nostro latte condensato fatto in casa, sarà rappreso abbastanza per essere utilizzato nei nostri dolci.

Latte condensato fatto in casa

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2s COMMENTS

2 thoughts on : Latte condensato fatto in casa

  • Antonella Ridolfi
    marzo 19, 2016 at 9:47 am

    che bella idea!!
    Pensi si possa conservare ponendole nel barattolo e capovolgendolo come si fa per le marmellate?

    • gustose59
      marzo 20, 2016 at 10:47 am

      Ho letto che si mantiene anche un mese in frigo, non credo di più, ne ho un pochino avanzato, vediamo cosa fa.. se ho novità ti faccio sapere..

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