Cous cous gamberoni zucchine

Cous cous gamberoni zucchine per un primo piatto davvero gustoso! Io amo moltissimo il cous cous, lo faccio in tantissimi modi diverse e questo cous cous gamberoni zucchine , è venuto davvero buono! Oltre che su questo blog, tante altre idee per preparare il cous cous , le puoi trovare sul sito ricettegustose.it. Troverai i link per accedere in fondo a questa ricetta. Vieni a trovarmi, tantissime ricette ti stanno aspettando..

Ingredienti per 2 persone :
150 gr. di cous cous,
200 gr. di gamberoni,
1 zucchina,
sale,
brodo,
curry,
peperoncino,

Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla a cubetti molto piccoli, mettere i cubetti di zucchina in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e farle insaporire per qualche minuto. Aggiungere i gamberoni e farli insaporire per qualche altro minuto, facendo asciugare il fondo di cottura.

In un piatto mettere il cous cous e insaporirlo con un pizzico di sale e un pochino di olio, lavorandolo con le dita per qualche minuto per farlo insaporire bene. Aggiungere il cous cous e il doppio del peso di brodo bollente. Spegnere il fuoco e attendere che tutto il brodo sia evaporato, quindi sgranare il cous cous con una forchetta e servire subito, ancora caldo,