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20 ottobre, 2016

Risotto straccetti di manzo e ceci

Posted in : Primi piatti, Risotti on by : gustose59 Tag:, , , ,

Risotto straccetti di manzo e ceci sfizioso e facile da preparare . Questo risotto straccetti di manzo e ceci è una gustosa variante ad un classico risotto , un altra alternativa,  se non piacciono i ceci interi, si possono frullare, o frullarli, formando così una cremina gustosa e rendendo il riso più cremoso.

Ingredienti:
180 gr. di riso
150 gr. di straccetti
mezzo barattolo di ceci cotti
olio extra vergine di oliva
dado di carne
un pezzetto di burro
sale

Preparazione:
In una padella, rosolare gli straccetti con l’ olio extra vergine di oliva , aggiungere un pochino di brodo e cuocerli per circa 15 minuti , quindi aggiungere i ceci e far insaporire.

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Aggiungere due tazze di brodo, fatto in precedenza con il dado di carne, e cuocere per  altri 15 minuti, o comunque finchè gli straccetti risultano teneri.

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Aggiungere il riso e aggiungere brodo poco alla volta fino a portare il riso a cottura, aggiustando il sale. Solo alla fine aggiungere un pochino di burro e mantecare tutto.

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Ottimo questo risotto straccetti di manzo e ceci e facile da preparare !

Risotto straccetti di manzo e ceci

Risotto straccetti di manzo e ceci facile ed appetitoso, ma se ti piacciono i risotti  ti aspetto sul mio sito ricettegustose.it. Su ricette gustose, puoi trovare tante altre  ricette per preparare risotti particolari e gustosi con la frutta fresca. Tutte le ricette sono descritte e fotografate per una sicura riuscita! Oltre tanti risotti, troverai anche una vasta scelta di primi piatti con sughi vari, con verdure e pesce, e tantissimo altro ancora.

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