14 Ottobre, 2017

Chiffon cake cocco e cherry

Posted in : Chiffon cake - ciambellone americano, Ciambelloni, Dolci on 14 Ottobre 2017 by : gustose59 Tag: cherry, chiffon cake, ciambellone, ciambellone soffice, cocco, ricetta

Chiffon cake cocco e cherry , sofficissimo e goloso ! E’ molto facile preparare un ciambellone sofficissimo come questo chiffon cake cocco e cherry , segui questa ricetta e vedrai quanto è facile. Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , tantissime altre idee per preparare un ciambellone sofficissimo o chiffon cake, oppure un golos ciambellone da colazione !

Ingredienti:
8 uova
300 gr. di zucchero
280 gr. di farina
40 gr. di cocco
1 bustina di lievito
100 gr. di cherry
90 gr. di acqua
80 gr. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
Attrezzatura:
teglia per ciambellone americano con fondo estraibile da 28 cm.

Preparazione:
Dividere i tuorli dagli albumi.
Lavorare gli albumi con metà zucchero e il cremor tartaro, finchè diventano molto spumosi.
Nell’altra ciotola lavorare i tuorli con il resto dello zucchero. Unire ai tuorli, alternando fra di loro , la farina con il cremor tartaro e il lievito e l’olio di semi con lo cherry e l’acqua. Girare con delicatezza il composto, mano a mano che si aggiungono gli ingredienti per farli incorporare bene.

Unire infine questo impasto, gli albumi montati a neve fermissima , mettere poco impasto alla volta, cercando di non smontare gli albumi , girando delicatamente con un cucchiaio di legno, fino ad avere un composto liscio.

Rovesciare il composto nello stampo apposito, senza imburrare ed infarinare. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, poi sfornalo e metterlo a raffreddare a testa in giù. Se lo stampo è senza piedini, come questo in foto, metterlo capovolto, facendo appoggiare i bordi su tre bicchieri capovolti.