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5 febbraio, 2017

Cannelloni ai funghi porcini e pollo

Posted in : Cannelloni, Primi piatti, Primi piatti ripieni on by : gustose59 Tag:, , , , ,

Cannelloni ai funghi porcini e pollo ,  facili e gustosi !  Questi cannelloni ai funghi porcini e pollo , sono facili da preparare, come le tante altre ricette di cannelloni che puoi trovare anche su ricettegustose.it . Più avanti su questa ricetta, puoi trovare alcune raccolte per preparare altri cannelloni sfiziosi e tante ricette per fare primi piatti ripieni.

Ingredienti per 4 cannelloni grandi :
120 gr. di pasta all’uovo ai funghi porcini
200 gr. di pollo , anche pollo avanzato già cotto
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano + il parmigiano per spolverizzare la pasta
Ingredienti per il condimento:
100 gr. di funghi porcini anche congelati
olio extra vergine di oliva
1 tazza di passata di pomodoro
sale

Preparazione:
Preparare un sugo semplice, mettendo in una casseruola i funghi porcini con un pochino di olio. Farli insaporire e aggiungere la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso per almeno mezz’ora.  Preparare la pasta all’uovo con funghi porcini come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all’uovo ai funghi porcini

Far riposare la sfoglia, poi stenderla abbastanza sottile e ricavare tanti rettangoli di pasta. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, appena vengono a galla, passarli in una ciotola con acqua fredda , poi sgocciolarla subito dopo e passarla sul piano da lavoro.

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Tritare la carne di pollo già cotta, aggiungere l’uovo e il parmigiano, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Spolverizzare la pasta con il parmigiano e dividere sopra il composto di pollo.

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Arrotolare ben stretti i cannelloni e metterli in una padella antiaderente. Coprire con il sugo e mettere il coperchio.

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Cuocere i cannelloni in padella a fuoco basso e casseruola coperta per circa 20 – 25 minuti , alla fine spolverizzare con il parmigiano e cuocere altri due minuti.

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Cannelloni ai funghi porcini e pollo

Cannelloni ai funghi porcini e pollo

Ti piacciono i cannelloni ? oltre questi cannelloni ai funghi porcini e pollo , su ricettegustose.it , puoi trovare tante altre ricette per preparare cannelloni gustosi !

 

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