12 Marzo, 2016
Biscotti mandorle con doppia frolla
Biscotti mandorle con doppia frolla, dolcetti golosi e facili da preparare! Buonissimi questi biscotti mandorle con doppia frolla, creati con pasta frolla al miele e pasta frolla al carbone.
Ingredienti:
pasta frolla al miele ,
pasta frolla al carbone ,
per la glassa:
2 albumi,
100 gr. di mandorle,
100 gr. di zucchero,
un pochino di granella di mandorle per la finitura,
Attrezzatura:
mattarello,
carta forno,
Preparazione:
Preparare i due tipi di pasta frolla come da ricette basi che trovi quì:
http://www.ricettegustose.it/impasti-base-dolci/pasta-frolla-al-miele.php
http://www.ricettegustose.it/impasti-base-dolci/pasta-frolla-al-carbone.php
Tagliare due rettangoli di carta forno di circa 15 x 20 e stendere sopra le due paste frolle separate. Con l’aiuto della carta forno, sovrapporre i due rettangoli che dovranno essere delle stesse dimensioni, per ottenere un buon risultato. Togliere il rettangolo di carta forno che rimane sopra.
Aiutandosi con il rettangolo di carta forno che rimasto sotto, arrotolare e formare un cilindro. Se la pasta è troppo morbida, metterlo in frigo per farlo rassodare, poi tagliare a fettine di circa 7 -8 mm. mettendole nella teglia coperta da carta forno.
Mettere le mandorle in una teglia e passarle qualche minuto in forno per farle tostare. Frullare le mandorle grossolanamente con un pochino di zucchero. Montare a neve fermissima gli albumi con il resto dello zucchero ed unire le mandorle frullate. Con l’aiuto di una sac’a poche dividere il composto sulle girelle di pasta frolla e mettere sopra un pochino di granella di nocciole. Infornare in forno già caldo a 180: fino a che saranno ben dorate. Farle raffreddare molto bene , la meringa raffreddandosi diventerà croccante.
Molto buoni, croccanti sopra e morbidi sotto questi biscotti mandorle con doppia frolla.
Ci sono tante altre ricette per preparare golosi biscotti, vieni a trovarmi su ricettegustose.it , troverai tantissime ricette di dolci buonissimi e facili da preparare !
Seguimi anche su Facebook e metti il tuo “Mi Piace” su “Sei anche tu una buona forchetta?“ !
Se hai provato questa ricetta, mandami la tua foto, la pubblicherò con piacere con il tuo nome 😃
Hai letto la ricetta, ma hai dubbi su come farla? Lasciami un commento qui sotto e ti risponderò il prima possibile!