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Stella di tramezzini

Posted in : Antipasti, Antipasti pancarrè, Natale, Tramezzini di pancarrè on by : gustose59 Tag: , ,

Stella di tramezzini, un antipasto super sfizioso da portare in tavola nelle giornate di festa, ma ottimo sempre ! Per fare questa stella di tramezzini, occorre un pancarrè  a fette quadrate, soffice e senza crosta.

Ingredienti per una stella a due piani:
8 fette di pancarrè quadrato morbido senza crosta
due scatolette di tonno sott’olio medie
due tazze di valeriana
citronette al prezzemolo e finger lime (ricetta più avanti nella preparazione )
2 pomodori rossi
maionese con uova pastorizzate (la mia ricetta la trovi nella preparazione)
sale

Preparazione:
Fare prima di tutto i due condimenti di base, che ovviamente puoi scegliere a tuo gusto. Io ho scelto di usare una maionese con uova pastorizzate e una citronette al prezzemolo e finger lime.

maionese uova pastorizzate
Ricetta maionese con uova pastorizzat
e

Citronette prezzemolo e finger lime
Ricetta citronette al prezzemolo e finger lime

Stendere il pancarrè sul piano da lavoro, 4 fette alla volta. Fare uno strato di maionese su tutte le fette.


In un piatto, condire la valeriana con la citronette al prezzemolo e finger lime  , oppure se vuoi, puoi anche solo condire con olio e sale. Mettere un generoso strato di valeriana solo, su una fetta si e una no, perchè poi andranno accoppiate.

Distribuire il tonno sgocciolato sulle due fette dove è stata messa la valeriana ed accoppiare le fette di pancarrè.

Stendere le altre 4 fette di pancarrè , fare uno strato di maionese e poi di pomodori lavari, asciugati e tagliati a fettine. Spargere sopra un pizzico di sale

Mettere il resto del tonno , sue fette dove sono stati messi i pomodori . Chiudere ed accoppiare le fette di pancarrè

Iniziare la composizione della stella, mettere al centro del piatto un quadrato di pancarrè con la valeriana. Tagliare il secondo quadrato, prima in una diagonale , poi nell’altra, ottenendo 4 triangoli. Tagliare di nuovo ogni triangolo, ottenendone 8.

Iniziare a mettere i triangoli appena tagliati tutto intorno a quadrato intero.


Mettere al centro un quadrato di pancarrè con i pomodori e ora, per comodità, dopo sarebbe difficile. tagliare nelle due diagonali, ottenendo 4 +  4 tramezzini a triangolo, facendo attenzione a non spostali dal piatto.

Tagliare l’ultimo quadrato rimasto in 8 spicchi, come fatto in precedenza e terminare la stella, mettendoli ai lati, sopra agli spicchi già posizionati.

Mettere al centro un pochino di valeriana, condita con olio e sale e qualche pomodorino.

Carina da presentare e buonissima questa stella di tramezzini !


Se ti piace questa stella di tramezzini , o, se vuoi, altre idee per un antipasto con il pancarrè , altre ricette di tramezzini, idee per preparare tramezzini arrotolati o girelle di pancarrè, o, ancora spiedini di tramezzini, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , come da ricetta che segue.

antipasti pancarrè
Ricette antipasti con pancarrè

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