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16 aprile, 2018

Ricetta di passatelli in brodo

Posted in : Passatelli, Primi piatti, Senza categoria, Zuppe e minestre on by : gustose59 Tag:, , , , ,

Ricetta di passatelli in brodo ,  davvero troppo buoni ! Io adoro i passatelli, in tutti i modi,  quindi olte questa ricetta di passatelli in brodo,  su questo blog e su ricettegustose.it, puoi trovare, tante altre ricette sfiziose, gustose e facili , per fare i passatelli, passateli asciutti e anche passatlli freddi, per le giornate calde, davvero speciali !

Ingredienti :
2 uova
5 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai colmi di parmigiano
facoltativo ma consigliato 1 cucchiaio di farina ,serve per non far spezzare i passatelli
brodo di carne
se piace si può mettere cannella o noce moscata

Preparazione:
Prima di tutto preparare il brodo, ovviamente ci vorrebbe ci carne , ma in alternativa lo prepararo anche con il dado fatto in casa. Quì di seguito , puoi trovare le ricette per preparare il dado di carne e il dado vegetale in casa, davvero ottimi  !

Ricetta dado di carne

La mia ricetta per fare il dado dado vegetale fatto in casa

Sbattere le uova , aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il sale e la farina. Si dovrà ottenere un’impasto compatto ma non duro , se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aspettare 5 minuti, prima di aggiungerne altro, perchè vienere assorbito dall’uovo e dopo qualche minuto indurisce da solo. Quindi aspettare prima di aggiungere altro pangrattato.

 

Per fare i passatelli c’è un attrezzo apposito ma io non lo uso, io li passo alla macchinetta della carne con lo stampo grande. Mano a mano che scendono , ruotare il piatto e farli cadere tutto intorno senza farli sovrapporre.

Rovesciarli nel brodo bollente e far cuocere qualche minuto.

La mia ricetta di passatelli in brodo !

Ricetta di passatelli in brodo

Se ti piace questa ricetta di passatelli in brodo , vieni a vedere le tante ricette di passatelli sfiziose, passatelli in brodo, ma anche ottimi i passatelli asciutti e i passatelli freddi ! Subito quì di seguito, alcune raccolte di ricette gustose, raccolte di ricette leggere senza condimenti grassi,  facili da preparare.

 

Altre ricette di passatelli in brodo ,  passatelli asciutti  , e ,  non possono mancare i passatelli freddi, che buoni ! 

I miei primi piatti su questo blog 

 

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