26 Marzo, 2016
Polpette patate e maiale alla birra
Polpette patate e maiale alla birra, facili e gustose! Le patate messe nell’ impasto, conferiscono una maggiore morbidezza, mentre la birra dona un sapore davvero particolare e gradevole! Ovviamente mettendo solo mezzo bicchiere di birra, il sapore non è forte, è un leggero ma piacevole retrogusto, per rendere ancora più golose queste polpette di patate e maiale alla birra!
Ingredienti:
300 gr. di carne di maiale macinata,
150 gr. di patate lessate,
1 uovo,
parmigiano,
2 cucchiai di pangrattato,
insaporire per carne Cannamela o altri aromi a piacere,
sale,
mezzo bicchiere di birra,
olio extra vergine di oliva,
Preparazione:
Lessare le patate in abbondante acqua, oppure 5 minuti a vapore nel microonde.
Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate, mettere la purea in un recipiente ed unire la carne di maiale macinata.
Aggiungere il pane grattugiato, l’ uovo, gli aromi , il parmigiano e il sale. Impastare bene tutti gli ingredienti, poi prendere piccole quantità di impasto e formare tante polpette. Mettere le polpette in una casseruola con un pochino di olio e farle insaporire su ambo i lato.
Aggiungere la birra, aggiustare di sale, coprire e lasciare cuocere fino a che saranno belle dorate.
Ecco le Polpette patate e maiale alla birra, pronte nel piatto per essere gustate! Da servire anche accompagnate da verdura a piacere!
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