7 dicembre, 2016
Patate delfino Luca Montersino

500 gr. di patate lesse,
In una pentola dal fondo doppio, mettere a bollire l’acqua, il burro, il latte, ed il sale. Appena il burro sarà sciolto, versare tutta la farina e far asciugare il composto, spegnendo poi il fuoco.
Schiacciare le patate e versarle in una ciotola, aggiungere 200 gr. di pasta bignè , preparata prima e amalgamare bene. Unire il parmigiano80 gr. di tuorli e mescolare bene gli ingredienti, aggiustando di sale e pepe.
Appena saranno dorati, scolarli e metterli su carta assorbente da cucina per far asciugare l’olio in eccesso.
Patate delfino Luca Montersino, buone e semplici da preparare anche su con due impasti separati. Tante altre ricette per preparare antipasti gustosi e facili, ti aspettano su ricettegustose.it .
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