Panino farcito carpaccio zucchine e storione

Panino farcito carpaccio zucchine e storione , facile ed appetitoso ! Sono panini morbidi preparati con la zucca, e farciti con un gustoso carpaccio di zucchine e un carpaccio di storione. Troppo buoni !

Ingredienti per i panini alla zucca:
300 gr. di farina 0
250 gr. di farina macinata a pietra
350 gr. di zucca pesata già pulita, io ho usato zucca congelata
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
250 ml. di latte tiepido
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Ingredienti per farcire:
Carpaccio di zucchine

Carpaccio di storione
olive verdi snocciolate

Preparazione:
Fare i panini morbidi alla zucca : Passare sulla griglia le fettine di zucca e farle cuocere, facendo attenzione a non bruciarle.
Frullare la zucca con metà del latte, mentre nel resto del latte sciogliere il lievito.
Mettere nella ciotola le due farine con il latte con il lievito, la zucca frullata , l’olio e il sale. Impastare bene tutto per almeno cinque minuti e far lievitare fino al raddoppio.
Mettere l’impasto sul piano da lavoro, formare un lungo cilindro e ricavare dieci pezzi di pasta.
Allargare i pezzetti di pasta e fare le pieghe. Far lievitare di nuovo , poi cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Quì tutti i passaggi fotografati per fare i panini morbidi alla zucca

Ricetta con foto passo passo per fare i panini morbidi alla zucca

Preparare il carpaccio di zucchine e il carpaccio di storione come da ricetta base indicata negli ingredienti.

Carpaccio di zucchine

Carpaccio di storione

Tagliare i panini a metà e farcirli con il carpaccio di storione , il carpaccio di zucchine e qualche oliva verde snocciolata.Troppo buono e appetitoso questo panino alla zucca con carpaccio di storione e zucchine.