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Lasagna in bianco con patate rosse

Posted in : Lasagne, Primi piatti, Primi piatti ripieni on by : gustose59 Tag: , , , ,

Lasagna in bianco con patate rosse , davvero gustose con le patate grattugiate e insaporite con la salsiccia e la besciamella.  Facile preparare questa lasagna in bianco con patate rosse , con tutti i passaggi fotografati !

Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pasta all’uovo
besciamella con 500 ml. di latte
2 salsicce
100 gr. di crescenza
100 gr. circa di patate novelle rosse
parmigiano grattugiato
sale

Preparazione:
Preparare la pasta all’uovo come da link che segue , poi lessarla e metterla sul piano da lavoro, io ho usato la mia pasta pronta congelata, che puoi vedere subito quì sotto !

Ricetta pasta all’uovo 

In questo post, puoi vedere come conservare la pasta all’uovo per averla sempre pronta, è comodissima !

Preparare la besciamella .

Stendere la pasta sfoglia molto sottile, tagliarla in grandi quadrati e lessarla in abbondante acqua salata. Si lessano due – tre quadrati alla volta, non di più, altrimenti si attaccano . Solo pochissimo tempo, appena vengono a galla scolarli e passarli in una ciotola con acqua fredda, poi subito toglierli e passarli sul piano da lavoro.

Lavare e spazzolare bene le patate rosse.


Mettere un pochino di besciamella, sul fondo della teglia e fare un primo strato di pasta , poi ancora besciamella.


Fare uno strato di patate grattugiate con tutta la buccia, salsiccia sbriciolata con le dita, parmigiano grattugiato e fiocchetti di crescenza. ( Le patate novelle rosse, come indicato anche sulla confezione, si possono mangiare con tutta la buccia e sono molto più saporite !)
 

Continuare così, alternando gli strati , fino a fine ingredienti. L’ultimo strato sarà solo di besciamella e abbondante parmigiano.


Mettere in forno a 180° per circa 40 minuti, o fino a che risulterà ben gratinata.

Ottima questa lasagna in bianco con patate rosse !

Lasagna in bianco con patate rosse

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Ricette lasagna gustose

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