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Hamburger di polpette al limone

Posted in : Hamburger, Polpette, Secondi di carne, Secondi piatti on by : gustose59 Tag: ,

Hamburger di polpette al limone , un secondo piatto di carne super appetitoso e semplice da preparare !
Sono hamburger , ma con impasto delle polpette, un hamburger diverso, particolare e buonissimo !

Ingredienti per 4 hamburger:
300 gr. di macinato di manzo
1 fetta di pane raffermo
30 gr. di formaggio grattugiato
2 uova
sale
pepe , io ho usato pepe al limone
mezzo limone
1 cucchiaio di farina
brodo anche con dado preparato in casa ( ricetta nella preparazione )

Preparazione:
Subito quì di seguito, se hai voglia e tempo di preparare il dado in casa, ti lascio la mia ricetta.


Ricetta dado di carne preparato in casa

Preparare due – tre bicchieri di brodo e tenerlo in caldo.
Mettere a bagno il pane in un pochino di acqua e farlo bagnare bene.
Mettere la carne sminuzzata finemente, in una ciotola ed aggiungere il pane ben strizzato e sminuzzato.

Aggiungere le uova , il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Amalgamare bene gli ingredienti e dividere in quattro parti.

Schiacciare ogni pallina di impasto formando un hamburger.

Mettere sul fuoco una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere gli hamburger e farli dorare su ambo i lati, girandoli con una paletta piatta, con delicatezza.


Diluire un cucchiaio di farina in un bicchiere di brodo e il succo di limone. Aggiungere il brodo agli hamburger e cuocere altri 5 minuti, facendo formare una bella cremina saporita e deliziosa per inzuppare il pane !

Appetitosi questi hamburger di polpette al limone !

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