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20 maggio, 2017

Diplomatici al limoncello

Posted in : Diplomatici, Dolci, Pasticcini on by : gustose59 Tag:, , , , , ,

Diplomatici al limoncello, troppo golosi ! Sono facili da preparare e si possono preparare anche avendo un pochino di crema o pan di spagna avanzato. A me succede spesso, quando faccio torte decorate, o torte con pan di spagna farcite, di avere avanzi di crema pasticcera e di pan di spagna, ne approfitto per preparare golosi diplomatici al limoncello ma anche altri diplomatici golosi e sfiziosi .  Più avanti su questa pagina, puoi trovare alcune raccolte di ricette golose.

Ingredienti:
2 rettangoli di pasta sfoglia,
1 rettangolo pan di spagna,
mezzo bicchiere di acqua,
3 – 4 cucciai di limoncello,
2 cucciai di zucchero di canna liquido,
4 uova di crema  pasticcera

Preparazione:
Prima di tutto, preparare il pan di spagna e la crema pasticcera, quì di seguito trovi le due ricette:

Ricetta pan di spagna

Ricetta crema pasticcera

Coprire la crema pasticcera con pellicola per alimenti , mettendola direttamente a contatto con la crema stessa, in modo che non si forma la crosticina e farla raffreddare.
Nel frattempo preparare la bagna al limoncello : Mettere in un pentolino un bicchiere di acqua, 3 – 4 cucchiai di limoncello, lo zucchero di canna liquido, o in alternativa, va benissimo lo zucchero di canna classico. Far riscaldare la bagna, poi spegnere e far raffreddare. Nel caso si usi lo zucchero di canna classico, tenere la bagna sul fuoco, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto.
Mettere il primo rettangolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro e coprire con un generoso strato di crema pasticcera.

Mettere sopra un rettangolo di pan di spagna e bagnarlo con la bagna al limoncello, aiutandosi  con un pennello o un cucchiaio. Fare attenzione quando di bagna il pan di spagna, dovrà essere soffice, ma la bagna non deve passare nella crema sottostante, quindi non dovrà essere molta.

Mettere altra crema e coprire con un’altro rettangolo di pasta sfoglia.

 

Foderare con carta di alluminio per tenere ben stretto e mettere a raffreddare in frigo. Prima di mettere sul piatto da portata, conviene tagliare i diplomatici, tenendo la fascia di alluminio tutto intorno, in modo da poterli tagliare con più facilità.

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Servire questi golosi diplomatici al limoncello, spolverizzati con zucchero a velo.

Diplomatici al limoncello

Ti piacciono questi diplomatici al limoncello ? Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , tante altre idee sfiziose e golose per preparare i diplomatici e tanti altri pasticcini golosi !

 

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