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1 aprile, 2018

Crepes dolci alla panna crema e fragole

Posted in : Crepes dolci, Dolci, Pasticcini on by : gustose59 Tag:, , , ,

Crepes dolci alla panna crema e fragole , troppo golose ! Per fare queste crepes dolci alla panna crema e fragole ,  ho usato la panna al posto del latte e per farcire crema pasticcera , unita ad un pochino di panna fresca e fragole. In questa ricetta ho usato un preparato della waffelman , ma più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette di crepes dolci, poi usare una qualsiasi ricetta a tua scelta, sostituendo il latte con la panna e proseguire poi con questa farcitura:

Ingredienti per 1 crepes:
60 gr. di preparato waffelman
120 gr. di panna fresca
Per farcire:
tre cucchiai di crema pasticcera unita ad un cucchiaio di panna fresca
3 – 4 fragole grandi
succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
Attrezzatura:
padella ampia per crepes o comunque antiaderente
spatola per staccare e girare la crepes

Preparazione:
Fare la crema pasticcera come da ricetta che segue e farla raffreddare mettendo la pellicola per alimenti a contatto con la crema, in modo che non si forma la pellicina.

Ricetta crema pasticcera

Lavare e tagliare a cubetti le fragole , metterle in una tazza con una spruzzata di succo di limone e un cucchiaio di zucchero.  Unire un cucchiaio di  panna montata alla crema ed unire anche le fragole.

In una ciotolina, lavorare la panna con il preparato della waffelman , fino ad ottenere una bela crema liscia senza grumi.

Mettere la padella sul fuoco e farla riscaldare bene, poi abbassare il fuoco , passare con un filo di burro e versare al centro un mestolino di composto ed allargarlo velocemente con una spatolina. Aspettare un pochino, quando i bordi iniziano a staccarsi, iniziare piano piano a staccare la crepes e girarla velocemente, quindi spegnere il fuoco.

Distribuire su metà crepes un generoso strato di crema e fragole e chiudere la crepes, poi chiuderla ancora .

Queste crepes dolci alla panna crema e fragole , sono di una golosità unica, ti consiglio di provarla !

Crepes dolci alla panna crema e fragole

Ti piacciono queste crepes dolci alla panna crema e fragole ? Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it, puoi trovare tante altre ricette facili e golose per preparare crepes dolci. Tante ricette facili e fotografate passo passo.

 

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Crepes dolci alla panna crema e fragole
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