20 dicembre, 2016

Chiffon cake al fragolino

Posted in : Chiffon cake - ciambellone americano, Ciambelloni, Dolci on by : gustose59 Tag:, , , ,

Chiffon cake al fragolino, troppo buono ! Chiffon cake al fragolino oppure Ciambellone americano , è appunto un ciambellone che rimane super super soffice! Per realizzare questo tipo di dolce, occorre avere lo stampo adatto, che assomiglia a quello che utilizziamo per il ciambellone, però è più alto e con il fondo staccabile, che è utile, in quanto non imburrando lo stampo, altrimenti non si riuscirebbe a staccarlo dalle pareti !

Ingredienti:
6 uova interi
2 albumi
300 gr. di zucchero a velo
300 gr. di farina  
1 bustina di lievito
190 ml. di fragolino
120 ml. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
Attrezzatura: stampo per ciambellone americano da 24 cm.

Preparazione: In una ciotola, con l’ aiuto delle fruste,
montare gli albumi a neve fermissima e aggiungere il cremor tartaro e metà dello zucchero.

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In un altra ciotola, sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungere poi l’ olio,
il fragolino, la farina setacciata in precedenza con il lievito.

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Unire, utilizzando un cucchiaio di legno, i due composti ed amalgamare bene.
Versare l’ impasto in uno stampo per ciambellone americano senza imburrare e infarinare.

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Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 – 45 minuti.

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Una volta pronto, si mette a raffreddare capovolto finchè non si raffredda.
Io di solito lo metto rovesciato, appoggiando il bordo su tre bicchieri..
Servire spolverizzando con zucchero a velo.

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Chiffon cake al fragolino

Chiffon cake al fragolino sofficissimo e buonissimo! Su questo blog e su ricettegustose.it, puoi trovare una grandissima scelta per preparare un ciambellone americano o chiffon cake ! Vieni a trovarmi, vedrai che troverai un’idea che ti piace fra le tante proposte. Subito quì sotto trovi il link per poter entrare e vedere..

 

Ricette chiffon cake 

 

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