4 Febbraio, 2016
Chiacchiere allo spumante
Chiacchiere allo spumante , particolari con retrogusto delicato e frizzante. Ovviamente lo spumante non ne ho messo tanto, quel poco che basta per conferirgli quel tocco in più per gustare questo tipico dolce di carnevale, che poi in ogni regione assume un nome differente: frappe, crostoli, cenci, bugie e tanti altri! I nomi e le versioni con cui prepararle sono tantissime, c’è davvero da sbizzarrirsi, ma non è carnevale, senza mangiare questi dolci!! Io vi consiglio di provare anche le chiacchiere allo spumante e vedrete che le apprezzerete molto!
Ingredienti:
1 uovo,
170 gr. di farina,
50 gr spumante,
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva,
30 gr. di zucchero,
zucchero a velo per guarnire,
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente ed impastare bene il tutto, fino a formare un panetto compatto ma facilmente lavorabile.
Su di un piano di lavoro, stendere sottilmente il panetto, con l’ aiuto del mattarello e ritagliare dei rettangoli, facendo con una rotella tagliapasta, un incisione al centro, prendere un lato e passarlo nel taglio, questo per dargli una forma movimentata e più carina da vedersi. Ma ovviamente si può lasciare anche solo il rettangolo steso.
Far cuocere in una padella con abbondante olio già caldo per pochi minuti, finchè non avranno un bel colorito dorato!
Servire le chiacchiere allo spumante, spolverizzando con lo zucchero a velo.
Le ricette per preparare le chiacchiere di carnevale, sono tantissime, vieni a trovarmi su ricettegustose.it , dove ti aspettano tantissime ricette di dolci fritti buoni e facili da realizzare !
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