Home / Primi piatti / Primi piatti ripieni / Cappelletti / Cappelletti carote viola e mousse di mortadella
10 giugno, 2016

Cappelletti carote viola e mousse di mortadella

Posted in : Cappelletti, Primi piatti, Primi piatti ripieni on by : gustose59 Tag:, ,

Cappelletti carote viola e mousse di mortadella ,  una ricetta davvero sfiziosa e particolare ma molto molto buoni ! e mousse di mortadella sono semplici da preparare con foto passo passo, hanno una base di pasta all’uovo con le carote viola e un ripieno gustoso con mousse di mortadella !

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di pasta all’uovo con carote viola ,
150 gr. di mousse di mortadella ,
300 gr. di pomodori rossi,
1 scalogno,
olio extra vergine di oliva,
sale

Preparazione:
Prima di tutto preparare la pasta all’uovo con le carote viola come da ricetta che segue:

Ricetta pasta al’uovo con carote viola

Preparare la mousse alla mortadelle coma da ricetta quì di seguito:

Ricetta mousse alla mortadella

Stendere la pasta all’uovo con carote viola abbastanza sottile, io la passo al penultimo numero della sfogliatrice.
Tagliare ogni sfoglia in tre strisce uguali, poi tagliare di nuovo, ottenendo tanti quadratini di pasta il più uguali possibile.
Distribuire un pochino di mousse di mortadella su ogni quadratino di pasta e chiudere a triangolo, pressando bene i bordi per farli attaccare.

IMG_7870 IMG_7871 IMG_7872

Prendere poi i due angoli in basso, e portandoli verso il centro, sovrapporli fra di loro, creando la classica forma del cappelletto.

IMG_7873 IMG_7874

Preparare un sugo semplice: tagliare molto sottile lo scalogno e farlo imbiondire con un pochino di olio, aggiungerei pomodori lavati e frullati, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti.
Cuocere i cappelletti in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.

IMG_7885 IMG_7887

Particolari e molto buoni questi cappelletti cappelletti carote viola e mousse di mortadella

cappelletti carote viola e mousse di mortadella

Ti aspetto sul mio sito ricettegustose.it, dove troverai diverse ricette per preparare cappelletti asciutti cappelletti in brodo, ma anche tantissime altre ricette per fare primi piatti ripieni , troverai sicuramente quella che fà per te!

 

Altri primi piatti ripieni

 

Registrati alla newsletter per ricevere le nuove ricette , puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno su whatsapp , la newsletter su Telegram , oppure segui la newsletter su  Pinterest . Scegli pure il metodo che preferisci, puoi sceglierli tutti sono GRATIS !

penelope_ricettegustose_tnl

 

Segui le mie bacheche Pinterest !

Segui le mie bacheche su PINTEREST 

Seguimi su facebook e metti il tuo “Mi Piace” su “Sei anche tu una buona forchetta?“ !

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Cappelletti carote viola e mousse di mortadella
Published On

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: