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1 febbraio, 2017

Cannelloni di ortica e pollo

Posted in : Cannelloni, Primi piatti, Primi piatti ripieni on by : gustose59 Tag:, , , ,

Cannelloni di ortica e pollo , per un primo piatto ripieno di gusto ! Per preparare questi cannelloni di ortica e pollo , ho usato la pasta all’uovo all’ortica, facendo poi la cottura in padella anzichè al forno, davvero ottimi!

Ingredienti per 4 cannelloni grandi :
120 gr. di pasta all’uovo all’ortica
200 gr. di pollo giò cotto, utile un pezzo di pollo avanzato
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano + il parmigiano per spolverizzare la pasta
Ingredienti per il condimento:
olio extra vergine di oliva
1 tazza di passata di pomodoro
sale

Preparazione:
Tritare il pollo al tritacarne , metterlo in una ciotola, aggiungere l’uovo e il parmigiano.

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Preparare la pasta all’uovo all’ortica come da ricetta che segue e stenderla alla sfogliatrice abbastanza sottile.

Ricetta pasta all’uovo all’ortica

Tagliare la sfoglia a rettangoli e lessarli uno o due alla volta in abbondante acqua bollente e salata.

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Appena le sfoglie vengono a galla, toglierle con una paletta forata, e passarle in una ciotola con acqua fredda. Sgocciolare poi le sfoglie e passarle sul piano da lavoro. Spolverizzare la pasta con il parmigiano e dividere la carne per ogni rettangolo di pasta.

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Chiudere ben stretti i rettangoli e metterli in una padella che li possa contenere, senza che restino troppo larghi. Versare sopra la passata di pomodoro, una spolverata di sale, un pochino di olio . Coprire la casseruola e cuocere i cannelloni in padella a fuoco basso per circa 20 – 25 minuti , alla fine spolverizzare con il parmigiano e cuocere altri due minuti.

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Ottimi questi cannelloni di ortica e pollo !

Cannelloni di ortica e pollo

Cannelloni di ortica e pollo facili e gustosi, ma vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it per tantissime altre ricette per cucinare cannelloni gustosi ! Troverai inoltre tante altre ricette per preparare primi piatti ripieni e tante altre ricette con il pollo e ricette con l’ortica . Quì sotto puoi trovare alcune raccolte di ricette, vieni a trovarmi ti aspetto !

 

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