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Purè di patate ed asparagi selvatici

Posted in : Contorni, Purè patate on by : gustose59 Tag: , ,

 Purè di patate ed asparagi selvatici ,un gustoso contorno, facile da preparare ! Se ti piace il purè , cerca su questo blog oppure vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , tante altre idee per preparare un purè sfizioso ti stanno aspettando !

Ingredienti:

200 gr. di patate lesse
150 gr. di latte
1 pezzetto di cipolla
50 gr. di asparagi selvatici
olio extra vergine di oliva
3 cucchiai di parmigiano a piacere
30 gr. di burro
sale
pepe al limone

Preparazione:
Tagliare a velo la cipolla e farla saltare in casseruola con un pochino di olio per qualche secondo.


Unire gli asparagi, lavati e tagliati a pezzetti, far insaporire un minuto ed aggiungere un bicchiere di latte.

Cuocere a fuoco basso per dieci minuti , poi frullare e ridurre in crema.

Mettere la purea nella casseruola, aggiungere il resto del latte caldo ed aggiustare di sale e pepe.


Cuocere a fuoco basso, fino a che tutto il latte sarà evaporato.

Aggiungere il burro a pezzetti ed il parmigiano, facendo mantecare tutto , poi spegnere e servire caldo.

Ottimo questo purè di patate ed asparagi selvatici !

Semplice da preparare questo purè di patate ed asparagi selvatici , ma ne puoi trovare tanti altri, cercando su questo blog . Se ancora non trovi una ricetta di purè che ti piace, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it, una grandissima scelta di ricette ti stanno aspettando !


Purè di patate sfiziosi, purè facili ed appetitosi !

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