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27 aprile, 2016

Patate sabbiose al berbere

Posted in : Contorni on by : gustose59 Tag:, , ,

Patate sabbiose al berbere, la ricetta per preparare un contorno speziato e gustoso a base di patate! La ricetta è super semplice da realizzare ed è caratterizzata dalla presenza del berberè, che è una miscela di spezie piccanti, per chi ama questo sapore forte, le patate sabbiose al berbere, sono davvero ottime!
Vi metto quì il link del berbere, per conoscere tutte le sue caratteristiche:
http://www.ricettegustose.it/Curiosita_alimenti/Berbere_curiosita_e_composizione.html

Ingredienti:
patate,
olio extra vergine di oliva,
pane grattugiato,
berberè,
sale,
pancetta,

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli. Mano a mano che si tagliano, metterle in un recipiente con acqua fredda per non farle diventare nere.
Lessare le patate in acqua bollente salata, per circa 3 minuti dal momento che l’ acqua arriva di nuovo a bollore.
In un piatto mescolare abbondante pangrattato con uno, due cucchiai di berberè, dipende dal proprio gusto.

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In una padella capiente, mettere a rosolare la pancetta con l’ olio, aggiungere le patate lessate e farle insaporire bene per qualche secondo.
Aggiungere il pangrattato con il berberè e far insaporire ancora per un minuto.

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Mettere le patate in una teglia da forno, ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 – 20 minuti, fino a che saranno ben gratinate e croccanti.

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Le patate al berbere, sono pronte nel piatto, per essere gustate!

patate sabbiose al berbere, particolari dal gusto piccante!

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