Muffin mele e mangostano soffici e buonissimi ! In questa ricetta di Muffin mele e mangostano , si possono usare anche solo le mele , io avevo il mangostano ed ho voluto provare. Devo dire che sono squisiti, ma il mangostano non è facile da trovare, quindi solo mele va benissimo. Non conosci il mangostano ? quì puoi trovare qualche informazione ..
Ingredienti:
90 gr. di farina 00
40 gr. di farina di manitoba
70 gr. di zucchero
90 ml. di latte
40 gr. di burro
1 uovo
1 mela
3 mangostani
1 cucchiaino pieno di lievito
mezzo limone
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a pezzetti il mangostano. Sbucciare e tagliare a pezzetti molto piccoli anche la mela, mettere tutta la frutta in una tazza e spruzzare con succo di limone.
In una ciotola, lavorare molto l’uovo con lo zucchero, unire il burro fuso e raffreddato, il latte e le farine setacciate con il lievito.
Unire la frutta e amalgamare con delicatezza al composto appena preparato.
Distribuire il composto nei vari pirottini, cercando di tenersi qualche mm. più sotto del bordo, in modo che in cottura non possano uscire fuori. Infornare in forno già caldo a 30 minuti 180°
Muffin mele e mangostano , soffici e molto buoni !
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