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Madeleine salate ai peperoni cruschi e olive verdi

Posted in : Antipasti, Vari e lievitati on by : gustose59 Tag:, , ,

Madeleine salate ai peperoni cruschi e olive verdi . Sfiziose ed appetitose queste madeleine salate, sono facili e veloci da preparare, in circa 20 minuti , riesci a fare un antipasto super sfizioso !  Quì sul blog , oppure su ricettegustose.it, puoi trovare una grandissima scelta di antipasti facili e sfiziosi, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto.

Ingredienti per 24 madeleine in stampo di silicone:
1 uovo
30 gr. di formaggio grana grattugiato
1 pizzico di sale
100 gr. di farina bianca 00
mezza  bustina di Lievito per torte salate
50 gr. di burro fuso
60 gr. latte
4 – 5 falde di peperoni cruschi
5 – 6 olive verdi snocciolate giganti
Attrezzatura:
Frullino o macinacaffè per frullare i peperoni cruschi
Stampi in silicone a forma di madeleine

Preparazione:
Tagliare a pezzetti i peperoni cruschi, metterli nel macinacaffè con un cucchiaio di farina, presa dal peso totale e frullare tutto finemente.

In una ciotolina, mettere la farina 00, il lievito e la polvere di peperone crusco.

In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con il formaggio grana e il sale.


Aggiungere il burro fuso e il latte, poi aggiungere la farina 00 con la polvere di peperoni cruschi e un pizzico di sale.

Mescolare bene con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.

Dividere il composto negli stampini e mettere al centro mezza oliva snocciolata, pressando leggemente con le dita.

Infornare le madeleine in forno già caldo  a 200°  per 5 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 180°  e proseguire la cottura per 8 – 10 minuti circa.


Madeleine salate con peperoni cruschi ed olive verdi , ottime !

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