2 Agosto, 2016

Insalata con uova colorate

Comments : 4 Posted in : Insalate sfiziose e particolari on 2 Agosto 2016 by : gustose59 Tag: colorate, insalata, uova

Insalata con uova colorate, ma gli albumi colorati non i gusci. Sfiziosa questa insalata con uova colorate , un’idea semplice, economica e carina da presentare in tavola. Sono colorate con alimenti e non con coloranti, ovviamente! Il verde è con gli spinaci, il rosso con il concentrato di pomodoro, ma si può fare anche con la paprika, il giallo con lo zafferano o con il curry. Oltre questa insalata con uova colorate, sul sito ricettegustose.it , puoi trovare tante altre ricette sfiziose e particolari per preparare insalatone da servire come piatto unico ! Prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte gustose! Quì di seguito la videoricetta,

Ingredienti per le uova colorate:
4 uova
10 foglie di spinacino fresco
1 pizzico di zafferano
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
sale,pepe
Ingredienti per l’insalata :
insalata iceberg
spinacino fresco
a piacere semi di canapa o di zucca o girasole

Preparazione:
Dividere le uova in ciotoline diverse e tenendo separati albumi e tuorli. Per preparare il colore verde, frullare un albume con gli spinaci.  Invece per fare il colore giallo , frullare un albume con lo zafferano . Per fare il colore rosso, frullare un albume con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. L’ultimo albume frullarlo semplicemente con sale e pepe, mentre aggiustare di sale e pepe gli altre tre albumi già frullati.

Mettere lo stampo in una teglia a bagnomaria, meglio se sollevato con una griglia, in modo che passa l’acqua sotto e cuoce meglio. Mettere i quattro albumi, all’interno dello stampo, posizionarlo nella teglia con poca acqua bollente. All’inizio è meglio mettere poca acqua in modo che l’albume, possa restringere solo sotto, quel tanto che basta per non far cadere in fondo il tuorlo.  Cuocer per 6 -7 minuti, poi mettere i tuorli al centro di ogni albume, aggiungere acqua bollente fino al bordo dello stampo e portare a cottura, ci vorranno altri 7 – 8 minuti.

Condire l’insalata iceberg con lo spinacino fresco, olio, sale e semi di canapa.

Servire questa sfiziosa insalata con uova colorate !

Oltre questa insalata con uova colorate, ci sono tante altre ricette per preparare insalate sfiziose e gustose da servire come piatto unico. Ti aspetto sul mio sito ricettegustose.it, dove potrai trovare anche un ampia raccolta per fare ricette  gustose ed appetitose, tutte facili , provate e fotografate passo passo.

 

Raccolta di insalate gustose

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