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Faraona al sesamo, ricetta sfiziosa e gustosa per preparare un buon secondo di carne! In questo caso, la faraona al sesamo, viene insaporita dal sesamo e dalla mollica di pane, con una pastella croccante e davvero buona!
Ingredienti:
700 gr. di faraona,
1 pezzetto di cipolla,
farina,
vino bianco,
mollica di pane,
sesamo,
sale,
olio extra vergine di oliva,
Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottile la cipolla, metterla in una casseruola antiaderente e farla imbiondire con un pochino di olio extra vergine di oliva.
Lavare, fiammeggiare e tagliare a pezzi la faraona. Passare i pezzi di faraona nella farina ed infarinarli bene su tutti i lati.
Aggiungere la faraona infarinata nella casseruola con la cipolle e farla insaporire per qualche minuto. Iniziare ad aggiungere vino bianco, poco alla volta fino a completa cottura, aggiustando di sale e pepe.
 
Mettere la mollica di pane nel mixer e frullarla finemente, aggiungere il sesamo e versare tutto nel tegame, sulla faraona ormai cotta, facendo insaporire tutto insieme per un minuto.
Servire questa gustosa faraona al sesamo con un pochino di mollica rosolata, che buona!
