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11 febbraio, 2016

Crema alle nocciole

Posted in : Creme dolci on by : gustose59 Tag:, ,

Crema alle nocciole, facile da preparare e da utilizzare come ripieno per dolci, per farcire cioccolatini, bignè, pesche dolci e tante altre golosità che possiamo preparare! Ha davvero tantissimi utilizzi in cucina, ideale quando vogliamo realizzare una crema pasticcera buonissima e diversa dal solito. La ricetta per preparare la crema alle nocciole è super semplice e richiede pochi passaggi e anche chi è alle prime armi in cucina, non avrà problemi!

Ingredienti:
40 gr. di nocciole,
90 gr. di zucchero,
20 g. di farina,
2 tuorli,
250 ml. di latte,

Preparazione:
In un tegamino mettere a scaldare bene il latte, portandolo quasi ad ebollizione. In un mixer, frullare le nocciole con un cucchiaio di zucchero.

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Nel frattempo, in un recipiente, con l’ aiuto di una frusta, amalgamare i tuorli con lo zucchero e successivamente, unire le nocciole e la farina.
Aggiungere tutti gli ingredienti nel tegamino dove c’è il latte caldo e continuare a girare con un mestolo di legno per amalgamare bene il tutto .

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Una volta pronta, lasciare raffreddare, coprendola bene con la pellicola a contatto con la crema, in modo da non far passare l’ aria e quindi evitare che si formino crosticine.

La crema alle nocciole è pronta per essere utilizzata nelle nostre ricette.

crema alle nocciole, buona per farcire golosi dolci

 

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