11 Febbraio, 2016
Risotto patate e tonno
Risotto patate e tonno, un primo super buono e facilissimo da preparare! Buonissimo l’ accostamento dei due ingredienti, che devo dire insieme sono un accoppiata vincente! La preparazione richiede pochissimi passaggi, per una ricetta che vi conquisterà al primo assaggio! Vi faccio vedere come lo preparo io il risotto patate e tonno!
Ingredienti per 2 persone:
180 gr di riso,
2 patate piccole,
1 scatoletta di tonno,
1 scalogno,
brodo di pesce o vegetale,
sale,
olio extra vergine di oliva,
Preparazione:
In tegame, lessare le patate con la buccia. Una volta pronte, togliere la buccia e tagliare a pezzi grossolani.
Aggiungere il tonno ed amalgamare.
Nel frattempo, in un tegame, far saltare qualche secondo lo scalogno, sbucciato e tritato sottilissimo, con un pochino di olio. Aggiungere il riso, facendolo tostare per qualche secondo e aggiungere mano a mano che si cuoce, il brodo di pesce o vegetale. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere le patate con il tonno e finire la cottura.
Il risotto patate e tonno, è pronto, da servire ben caldo.
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