Un’alternativa sfiziosa per ogni pasto, facile e veloce da preparare.
Benvenuto in questa ricetta dedicata alle crepes salate con salame e farina di lupini! un vero gioiello di originalità, perfetta per chi cerca un’alternativa sfiziosa e nutriente ai piatti più tradizionali. La farina di lupini conferisce un tocco distintivo e un profilo interessante, rendendo queste crêpes non solo deliziose ma anche particolari.
Se hai modo di procurarti la farina di lupini, ti consiglio vivamente di provare queste crêpes: sono un’ottima soluzione per un pasto da preparare velocemente, versatile e adatto a diverse occasioni.
Puoi servirle come un antipasto intrigante, uno spuntino sostanzioso o addirittura un secondo piatto completo, vista la loro ricca farcitura con salame.
La combinazione della base morbida delle crêpes con il sapore deciso del salame crea un equilibrio perfetto, mentre la farina di lupini aggiunge una nota inaspettata che conquisterà i tuoi ospiti. facili da realizzare, queste crêpes diventeranno presto una delle tue ricette preferite per stupire con gusto e originalità.
Se cerchi altre idee per preparare un secondo piatto freddo puoi visitare questa sezione, con tantissime idee acili e gustose, ma anche su questo blog tante novità culinarie sfizio.
Ingredienti per una crepes grande:
20 gr. di farina 00
20 gr. di farina di lupini
80 gr. di latte
1 uovo
sale
burro per ungere la padellina
Ingredienti per farcire:
insalata mista
salame
philadelphia
olio, sale
Preparazione:
Setacciare insieme la farina 00 e la farina di lupini.
In una ciotola, sbattere l’uovo con un pizzico di sale, aggiungere il latte e le due farine setacciate.
Lavorare ancora bene per non far formare grumi, coprire e far riposare la pastella per circe mezz’ora.
Mettere sul fuoco una padella per crepes, farla riscaldare bene, versare sopra un mestolino di pastella ed allargare velocemente, ruoteando la padella o aiutandosi con una spatolina , fino ad ottenere una crepes molto sottile. Cuocere per un minuto ed appena iniziano a staccarsi i bordi dalla padella, girare velocemente la crepes. Cuocere qualche altro secondo e spegnere il fuoco.
Far intiepidire la crepes, mettere sopra uno strato di fettine di salame , qualche fiocchetto di philadelphia e l’insalata già condita con olio e sale.
Piegare la crepes a metà e poi di nuovo a metà.
Ottima questa crepes salate con salame e farina di lupini !
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