Biscotti al caffe e mandorle , una ricetta di biscotti facile da preparare ,. Sono veloci da fare questi biscotti al caffe e mandorle, sono molto buoni con un retrogusto goloso al caffe. Sono biscotti farciti con la nutella e spolverizzati con zucchero a velo. Se prosegui nella pagina, trovi raccolte per fare tanti altri biscotti facili e golosi !
Ingredienti per biscotti caffe e mandorle:
120 gr. mandorle
120 gr. farina
120 gr. zucchero
100 gr. burro
2 cucchiai di caffe
nutella
Preparazione:
Tritare le mandorle con il mixer, metterle in una ciotola, aggiungere la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, oppure nel forno micoonde per qualche secondo e il caffè.
Impastare ed amalgamare bene tutti gli ingredienti e far riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti, chiudendo la ciotola con la pellicola o con il coperchio.
Quando l’impasto sarà raffreddato, riprenderlo dal frigo, prendere piccole quantità di impasto , formare delle palline non troppo grandi e metterle in una teglia coperta da carta forno.
Mettere le palline leggermente distanziate fra di loro perchè in cottura di allargano.
Infornare in forno già caldo 180° per circa 15 minuti.
Fare raffreddare i biscotti ed accoppiarli con un pochino di nutella , spolverizzandoli poi con zucchero a velo.
Ottimi questi biscotti al caffe e mandorle !
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