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16 novembre, 2016

Zuccotto monoporzione zucca e nutella

Posted in : Dolci, Pasticcini on by : gustose59 Tag:, , , ,

Zuccotto monoporzione zucca e nutella un dolce davvero goloso ! Per preparare questo zuccotto monoporzione zucca e nutella , occorre un pochino di lavoro in più, ma è di un goloso ! Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it per tantissimi altri zuccotti e pasticcini !

Ingredienti per circa 12 pirottini:
150 gr. di farina 0
70 gr. di farina integrale
30 gr. di mandorle a granella ,
120 gr. di zucchero,
2 uova,
230 gr. di zucca fresca,
120 gr. di olio di semi,
8 cucchiai di latte,
1 cucchiaio di lievito,
50 gr. di burro,
nutella,

Preparazione:
Tagliare la buccia alla zucca e tagliarla a cubetti, metterla in una casseruola con un pochino di acqua e cuocerla fino a che diventa morbida, circa 10 minuti. Frullare la zucca e tenerla da parte.

In una ciotola, unire la farina 0,  la farina integrale,  lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola unire i liquidi , mettere quindi il latte, l’olio di semi e le uova. Sbattere i liquidi e poi unire i due impasti,  ma poco alla volta.

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Unire infine la crema alla zucca e le mandorle frullate grossolanamente o granella di mandorle.

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Dividere il composto nei pirottini e cuocere in forno già caldo a 180°  per circa 20 – 25 minuti, fare comunque la prova stecchino !

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Con attenzione, tagliare la calottina alle tortine e svuotarle , tenendo da parte tutta la pasta. Mettere la pasta ottenuta nel mixer e ridurla in polvere. Mettere tutte le briciole ottenute in una ciotola, aggiungere il burro fuso e amalgamare tutto. Con un coppa pasta della stessa grandezza della base degli zuccotti svuotati, creare tanti cerchi quante sono gli zuccotti. Mettere le basi in frigo per farle rapprendere.

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Quando le basi saranno raffreddare, mettere un generoso cucchiaio di nutella al centro degli zuccotti  e chiudere con il fondo. Mettere nei pirottini e spolverizzare con zucchero a velo.

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Golosissimo questo zuccotto monoporzione zucca e nutella

Zuccotto monoporzione zucca e nutella

Zuccotto monoporzione zucca e nutella facile goloso! Se ti piacciono i pasticcini, oppure vuoi preparare uno zuccotto, vieni a trovarmi anche sul sito, per tante altre ricette golose !

 

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