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Zuccotto alla crema di limone

Posted in : Dolci, Dolci al cucchiaio, Zuccotto on by : gustose59 Tag: , ,

Zuccotto alla crema di limone , un dolce delicato e golosissimo, fresco e facile da preparare con una bagna di limone e zucchero , decorato con limone candito.

Ingredienti:
250 gr. di savoiardi
doppia dose di crema al limone
Ingredienti per la bagna:
3 bicchieri di acqua
il succo di un limone
3 – 4 cucchiai di zucchero
limone candito
Ingredienti per la crema:
100 gr. di burro
4 uova
120 gr. di zucchero
la scorza e il succo di 2 limoni
Attrezzatura:
una ciotola dal fondo arrotondato da 20 cm.
pellicola per alimenti

Preparazione:
Prima di tutto preparare la crema , in modo che possa raffreddare bene. Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e la buccia grattugiata con il succo dei limoni. Mettere tutto in un tegame e far cuocere, girando continuamente fino a che restringe, poi farla raffreddare.
Coprire la crema con pellicola messa a contatto e farla raffreddare molto bene.

Limone candito, quì puoi trovare la mia ricetta.

Nel frattempo preparare a bagna, per poi farla raffreddare completamente. Mettere in un pentolino, acqua, succo di limone e zucchero. Tenere sul fuoco, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, versarlo quindi in un piatto fondo o in una ciotola per farla raffreddare.

Foderare l’interno della ciotola con la pellicola per alimenti, lasciandola molto più grande, perchè poi servirà per coprire lo zuccotto.

Bagnare i savoiardi nella bagna al limone e foderare tutto lo stampo, cercando di accostare i biscotti il pù possibile, cercando di non lasciare spazi vuoti.

Mettere un generoso strato di crema al limone e fare sopra uno strato di savoiardi sempre inzuppati nella bagna al limone.

Mettere altra crema di limone e chiudere di nuovo con uno strato di savoiardi.

Fare l’ultimo strato di crema e fare uno strato di chiusura con i savoiardi  sempre bagnati.


Coprire con la pellicola e mettere in frigo per diverse ore, prima di servirlo.

Aprire la pellicola e girare lo zuccotto sul vassoio.

Decorare con fettine di limone candito.

Golosissimo questo zuccotto alla crema di limone !

Ottimo questo zuccotto alla crema di limone , fresco e delicato , semplice da preparare ! Se ti piacciono gli zuccotti , di seguito ti lascio la mia raccolta di zuccotti golosi e facili da preparare !


Ricette zuccotti golosi

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