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19 febbraio, 2016

Risotto patate e salmone

Posted in : Risotti on by : gustose59 Tag:, , ,

Risotto patate e salmone, per un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare! Il gusto delicato del salmone, si abbina alla perfezione con il sapore delle patate! Per far insaporire al meglio il risotto, ho preferito cuocerlo direttamente nel tegame con patate e salmone, per uniformare al meglio la cottura del risotto patate e salmone. Vi faccio vedere la mia ricetta, anche se i passaggi da fare per la sua realizzazione sono pochi e semplici, alla portata di tutti.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso,
2 patate medie,
150 gr. di salmone fresco,
olio extra vergine di oliva,
sale,
brodo vegetale o di pesce,

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli, farle rosolare in una casseruola con olio e sale, girando spesso con un cucchiaio di legno, per una cottura uniforme.

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Nello stesso tegame, aggiungere il riso, farlo insaporire e iniziare la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo, che teniamo già caldo sul fuoco in un pentolino a parte.
Dopo circa dieci minuti, aggiungere il salmone tagliato a pezzetti piccoli, continuando fino alla completa cottura del riso, girando sempre con il cucchiaio di legno.

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Ecco il nostro risotto patate e salmone, pronto nel piatto!

risotto patate e salmone, buono e gustoso!

Ci sono tante altre ricette per preparare risotti gustosi, ti aspetto su ricettegustose.it , troverai tanti primi piatti di risotti sfiziosi e facili da preparare!
Potrai trovare anche una raccolta di ricette per hanno il salmone, proprio come ingrediente principale!

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