30 Marzo, 2022
Ricetta pasta di nocciole
Ricetta pasta di nocciole, una pasta o una crema spalmabile golosa e semplice da preparare !Questa pasta di nocciole, è ottima , da servire con i pancake , per farcire o decorare le crepes, da mangiare al cucchiaio o in qualsiasi altro modo ci venga mente. Ottima sempre questa pasta di nocciole ! Vediamo quindi come preparare la pasta di nocciole in modo molto semplice
Ingredienti:
nocciole
zucchero
Preparazione:
Iniziare a far tostare le nocciole, mettendole in una teglia coperta da carta forno, tenendole in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti , controllandole spesso perchè scuriscono facilmente, mentre dovranno restare belle chiare , altrimenti la pasta di nocciole sarà poi amara.
Far intiepidire le nocciole e strofinarle con un panno pulito ed asciutto per eliminare la pellicina esterna . Tolta la pellicina,mettere le nocciole nel boccale del mixer con due cucchiai di zucchero e iniziare a frullare.
All’inizio si otterrà una polvere di nocciole, poi piano , piano, le nocciole inizieranno a rilasciare olio . Continuare a frullare, spegnendo spesso il frullatore per non surriscaldarlo e girando il composto . Piano piano, frullando a a lungo si otterrà una pasta liscia e cremosa.
A secondo dell’utilizzo che se ne dovrà fare, si può aggiungere zucchero semolato o zucchero di canna a proprio gusto.
La pasta di nocciola si può conservare in un barattolo di vetro sterilizzato e con chiusura ermetica per molti giorni in frigorifero, oppure in congelatore per circa 2-3 mesi.
Golosa questa crema di nocciole !
