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11 aprile, 2018

Pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce

Posted in : Primi di pesce, Primi piatti on by : gustose59 Tag:, , , ,

Pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce , un primo piatto facile e gustoso. Per cucinare queste pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce , io ho usato una buonissima pasta all’uovo al grano turanicum – khorasan , ma in alternativa, si può usare una pasta all’uovo a piacere.

Ingredienti per 2 persone:
250 gr. di pasta all’uovo con grano khorasan
1 cucchiaio di soffritto pronto , oppure un misto di verdure per soffritto
1 mazzetto di agretti
200 gr. di pesce misto senza spine
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale
Quì puoi trovare la ricetta per preparare il soffritto , da conservare ed averlo sempre pronto.

Preparazione:
Preparare prima di tutto la pasta come da ricetta che segue :

Ricetta pasta all’uovo con grano khorasan

Stendere la pasta e farla asciugare . Quando la sfoglia sarà asciutta, ma non secca , infarinarla ed arrotolare la sfoglia, partendo dai due lati verso il centro e tagliare le pappardelle alla grandezza desiderata.

  

Preparare il condimento : Mettere in una casseruola un pochino di olio con un cucchiaio di soffritto , far insaporire qualche secondo ed aggiungere gli agretti prima bene puliti e lavati.

Far appassire gli agretti, sfumare con un pochino di vino bianco e farlo evaporare.

Aggiungere il pesce, tagliato a pezzetti e cuocere per 5 minuti. Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle e farle mantecare nel condimento.

  

Ottime queste pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce !

Pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce

Facili e gustose queste pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce,  ma vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it, tramite le raccolte che trovi quì sotto . Su ricettegustose , puoi trovare una grande scelta di primi piatti , facili e gustosi e tante altre ricette per cucinare le pappardelle !

 

Grande raccolta di primi piatti gustosi !

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Pappardelle al grano khorasan con agretti e pesce
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