L’insalata ceci e iceberg è un piatto fresco, croccante e ricco di proteine, perfetto come pasto unico leggero ma completo.
La base di iceberg dona croccantezza, i ceci aggiungono sostanza e la salamella piccante porta una nota saporita che rende questa insalatona davvero irresistibile.
Il cacio al peperoncino completa il piatto con un tocco deciso, mentre i crostini regalano la parte croccante che bilancia tutte le consistenze.
Un piatto veloce, nutriente e ideale quando si vuole mangiare bene senza cucinare troppo.
Ingredienti per 1 porzione abbondante
- Insalata iceberg
- Ceci cotti e scolati
- 1 fetta di pane tostato (anche pane proteico)
- Salamella piccante a fettine
- Cacio al peperoncino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione dell’insalata ceci e iceberg
Tagliare la fetta di pane e tostarla in padella o sulla piastra finché diventa croccante.
Tagliare l’iceberg a strisce sottili e metterla in una ciotola capiente.
Aggiungere i ceci scolati e la salamella piccante tagliata a fettine o a piccoli pezzi.
Unire i crostini di pane tostato per dare croccantezza al piatto.
Condire con olio extravergine d’oliva e sale, mescolando bene per distribuire tutti gli ingredienti.
Completare con scaglie o cubetti di cacio al peperoncino, che aggiungono sapore e carattere.
Scopri altre ricette simili nella categoria:
Insalatone
Tante altre idee sfiziose ti aspettano anche su
ricettegustose.it.