24 Aprile, 2018
Gateau di patate rosse e viola
Gateau di patate rosse e viola per un secondo piatto, ma anche un contorno a dosi più piccole. Questo gateau di patate rosse e viola , è particolare, appunto perchè ci sono due tipi di patate diversi. L’aggiunta della fontina e del salame, insaporiscono e rendono gustoso questo gateau di patate !
Ingredienti per 3 – 4 persone :
300 gr. di patate viola
300 gr. di patate rosse
2 uova
4 cucchiai di parmigiano
80 gr. di fontina
60 gr. di salame
pane gattugiato
burro per gratinare
Preparazione:
Lessare separatamente le patate rosse e le patate viola. Far raffreddare le patate sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate in due piatti diversi.
Nel piatto delle patate rosse, aggiungere il salame tagliato a dadini molto piccoli , un uovo , due cucchiai di parmigiano, sale e pepe. Nel piatto con le patate viola, aggiungere la fontina, tagliata a cubetti, un uovo, due cucchiai di parmigiano, sale e pepe.
Lavorare e far amalgamare gli ingredienti, sempre separatamente. Foderare il fondo di una teglia ed imburrare e cospargere di pane grattugiato, tutti i bordi. Distribuire nella teglia , a cucchiaiate alternate, i due composti.
Livellare il composto, cospargere con il pane grattugiato e mettere qualche fiocchetto di burro. Infornare in forno già caldo a 180° fino a che sarà ben gratinato, circa 30 minuti.
Gateau di patate rosse e viola
Molto buono questo gateau di patate rosse e viola ! Oltre questo gateau di patate rosse e viola, su ricettegustose.it, puoi trovare una grande scelta di ricette con le patate, oltre a questo gateau di patate, troverai , il classico gateau di patate , puoi trovare inoltre tante altre ricette sfiziose , gustose, ma anche particolari e facili da fare !
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