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24 febbraio, 2016

Crostatine al cioccolato

Posted in : Pasticcini on by : gustose59 Tag:, ,

Crostatine al cioccolato, buonissime con granella di nocciole spolverizzata sopra. Preparate in casa, sono un ottima e gustosa colazione, per accontentare non solo i bambini, ma secondo me tutta la famiglia le gusterà volentieri le crostatine al cioccolato!

Ingredienti per 6 crostatine:
1 dose di pasta frolla,
Ingredienti per la crema:
200 gr. di cioccolato fondente,
5 tuorli,
100 gr. di zucchero,
20 gr. di cacao amaro,
200 ml. di panna fresca,

Preparazione:
Preparare la pasta frolla seguendo questa ricetta ⬇
http://www.ricettegustose.it/Varie_html/Impasti_base/Pasta_frolla.html

Possiamo iniziare a preparare la crema. In un tegamino a bagnomaria, mettere a fondere il cioccolato e lasciarlo intiepidire.

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In un recipiente, sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Una volta pronto, incorporare il cioccolato, il burro fuso, il cacao e amalgamare bene il tutto. In un’ altro recipiente, con le fruste , montare a neve fermissima la panna ed unirla alla crema dove c’è il cioccolato e mescolare delicatamente.

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Su un piano di lavoro, stendere la pasta frolla e fare tanti cerchi, con lo stampo stesso delle crostatine, ma ci si può aiutare anche con un bicchiere per fare la forma rotonda.  Mettere i dischi di pasta frolla nello stampo delle crostatine, dove all’ interno abbiamo già messo dei pirottini di carta, per evitare che la pasta resti attaccata allo stampo.

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Riempire le crostatine al cioccolato con la crema al cioccolato e cospargere sopra un pochettino di granella di nocciole.

crostatine al cioccolato, golosissime e super buone

Ci sono tante altre ricette per preparare golose crostatine, vieni a trovarmi su ricettegustose.it , troverai tantissime ricette di dolci buonissimi e facili da preparare !

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