Cannelloni crepes con macinato e ricotta, in questa versione con cottura al microonde! La preparazione richiede un pochettino in più di tempo, ma sono davvero buoni! Avendo come base le crepes, risultano più morbidi, ma il ripieno è super gustoso! In genere preferisco cuocere le mie pietanze nel classico forno, ma avendo il microonde da poco tempo, ero incuriosita ed ho voluto provare e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, dei miei Cannelloni crepes con macinato e ricotta!
Ingredienti:
6 crepes,
200 gr. di macinato di manzo,
150 gr. di ricotta,
scalogno,
olio extra vergine di oliva,
sale, pepe,
parmigiano grattuggiato,
Preparazione:
Tritare sottile lo scalogno e farlo saltare per qualche secondo in una padella antiaderente con un filo di olio. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per qualche minuto, finchè sarà tutto ben colorito. Passare il macinato al tritacarne ed aggiungere la ricotta e il pane grattugiato.
Preparare le crepes :
metto quì sotto il link alla ricetta per prepararle, è davvero semplice! ⬇
http://www.ricettegustose.it/Varie_html/Impasti_base/Crepes_crespelle.html
Mettere al centro di ogni crepes, un generoso mucchietto di macinato e chiudere bene arrotolando la crepes.
Preparare la besciamella:
metto quì la ricetta per preparare la besciamella ⬇
http://www.ricettegustose.it/Conserve_html/Condimenti/Besciamella.html
Posizionare le crepes in una teglia adatta per le cotture in forno microonde. Coprire i cannelloni con la besciamella, appena preparata, spolverizzare con il parmigiano grattuggiato e far gratinare in forno microonde per 8 minuti circa alla massima potenza.
Sono davvero buoni questi Cannelloni crepes con macinato e ricotta!
