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16 febbraio, 2016

Cannelloni crepes con macinato e ricotta

Posted in : Cannelloni, Cottura microonde, Primi piatti ripieni on by : gustose59 Tag:, , , ,

Cannelloni crepes con macinato e ricotta, in questa versione con cottura al microonde! La preparazione richiede un pochettino in più di tempo, ma sono davvero buoni! Avendo come base le crepes, risultano più morbidi, ma il ripieno è super gustoso! In genere preferisco cuocere le mie pietanze nel classico forno, ma avendo il microonde da poco tempo, ero incuriosita ed ho voluto provare e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, dei miei Cannelloni crepes con macinato e ricotta!

Ingredienti:
6 crepes,
200 gr. di macinato di manzo,
150 gr. di ricotta,
scalogno,
olio extra vergine di oliva,
sale, pepe,
parmigiano grattuggiato,

Preparazione:
Tritare sottile lo scalogno e farlo saltare per qualche secondo in una padella antiaderente con  un filo di olio. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per qualche minuto, finchè sarà tutto ben colorito. Passare il macinato al tritacarne ed aggiungere la ricotta e il pane grattugiato.

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Preparare le crepes :
metto quì sotto il link alla ricetta per prepararle, è davvero semplice! 
http://www.ricettegustose.it/Varie_html/Impasti_base/Crepes_crespelle.html

Mettere al centro di ogni crepes, un generoso mucchietto di macinato e chiudere bene arrotolando la crepes.

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Preparare la besciamella:
metto quì la ricetta per preparare la besciamella 
http://www.ricettegustose.it/Conserve_html/Condimenti/Besciamella.html

Posizionare le crepes in una teglia adatta per le cotture in forno  microonde. Coprire i cannelloni con la besciamella, appena preparata, spolverizzare con il parmigiano grattuggiato e far gratinare in forno  microonde per 8 minuti circa alla massima potenza.

Sono davvero buoni questi Cannelloni crepes con macinato e ricotta!

cannelloni crepes con macinato e ricotta, buoni e sfiziosi!

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